自制冰淇淋家庭DIY做法图解
炎炎夏季呼啸着就要来了,也到了可以敞开大吃冰淇淋的季节,自己做冰淇淋的好处就是卫生健康,因为你自己做的冰淇淋肯定不会放色素和添加剂。接下来小编为你带来自制冰淇淋家庭DIY做法图解,希望对你有帮助。
食材
食谱热量:4710(大卡)
主料
牛奶一袋
糖适量
方法/步骤
我今天用的纯牛奶,所有牛奶中就没有什么甜味,你也可以选择早餐奶或者别的带点甜味的牛奶,可乐感觉酸奶应该也是可以的,不过可乐还没有尝试过,哪天尝试一下再发上来。
我这个人手太笨不太会取鸡蛋黄,不会像别的人那样把蛋壳左右倒取蛋黄,所以我就用空的饮料瓶取的蛋黄,不会取蛋黄的小伙伴也可以尝试用这个方法取蛋黄。
蛋黄取出来后根据自己的口味加糖,喜欢甜一点的就多加一点糖,喜欢清淡的就少加糖。
然后将糖和蛋黄搅匀,最好将蛋黄打成白色的泡沫状,因为我家的打蛋器坏了,我用手打成那样太累也太费时间,所以我就简单将糖和蛋黄打匀了,蛋黄要是没达成白色做出来会有一点淡黄色,别的基本没什么差别的。
然后我们将牛奶倒入锅中加热,这步的目的就是将牛奶中的水蒸发一部分,而且在倒入蛋黄中也可以降低鸡蛋的腥。
感觉牛奶在五十多度的时候将牛奶分三至四次倒入蛋黄中,在倒牛奶的时候要注意搅拌蛋黄,让蛋黄和牛奶充分混合在一起。
如果你家里有奶油可以往搅拌好的奶液中加一点,我看家里有蜂蜜所有就往里加了一点,如果你喜欢别的.口味冰淇淋,可以将喜欢的水果打成汁或切成小粒加进入,如果你达成汁加的话就要多加一点牛奶,不然等冷冻的时候会有小冰碴。
奶液搅拌好后表面会有一层泡沫,我们拿小勺子将表层的泡沫去掉,目的也是防止冷冻的时候出现冰碴。
然后我们将去除泡沫的蛋液放在冰箱的冷冻室,建议你每隔一到两个小时搅拌一次,目的就是防止冷冻的时候糖沉在地下,如果你懒得搅拌可以在这个时候往上年撒一点瓜子仁或核桃仁。
最后的成品就是这样的了,因为蛋黄没有打好所以有点微黄色,不过口感真的非常好呢!
-
芒果西瓜果汁的做法
西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C,而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分,下面就为大家介绍一下芒果西瓜果汁的做法!用料工具主料:芒果(适量)西瓜(适量)酸奶(适量)调料:无厨具:榨汁机芒果西瓜果汁的做法:1.准备材料2.芒果取果肉3.西瓜切块去籽4...
-
冰淇淋的做法最简单的做法
每次去冰淇淋店里是不是都很羡慕他们会做冰淇淋呢?其实冰淇淋的做法并不复杂,今天我们就来介绍一下冰淇淋的做法最简单的做法,让大家能够快速的学会如何制作冰淇淋,下面就是其中的一些做法,一起来看看吧。我们知道冰淇淋有很多种类,有简单的,也有复杂的,当然今天我们为...
-
家常雪糕冷饮的做法大全
引导语:在炎炎夏日里,能来一根雪糕,我想那肯定是非常幸福的事情吧?下面就来跟着小编一起学习一下雪糕冰棍的做法吧,希望能够帮助到大家哦!原料:黑米薏仁红豆小米藜麦红枣蜂蜜淡奶油做法:1.准备好若干品种的杂粮;2.淘洗干净后放置一个小时;3.把五谷连同浸泡好的枣子放...
-
酸梅汤的制法与注意事项
夏日炎炎最好的解渴冰饮就是酸梅汤了。以下就是小编分享酸梅汤的制法与注意事项,希望对大家有帮助!酸梅汤制作方法:乌梅、山楂、陈皮、柠檬等一起煮成茶喝即可。酸梅汤制作用料乌梅50g、山楂50g、陈皮20g、甘草2g、冰糖适量。做法1、材料清洗一下,然后泡下,材料我...