特色小吃抹茶红豆沙糯米糍的做法
红豆沙是烘焙小伙伴们的贴身伴侣吧,下面是抹茶红豆沙糯米糍的做法,一起来学习下吧:
抹茶红豆沙糯米糍的做法步骤
1. 准备好所有材料
2. 各种粉混合过筛,倒入炼乳和牛奶;用手动打蛋器搅拌均匀,我怕抹茶粉结块,又过了一次筛;容器上覆盖保鲜膜,入蒸锅中大火蒸开转中火蒸25分钟
3. 取出,揉面垫上晾至不烫手,瞧瞧,粘性的很呐
4. 取一小块面团揉匀,擀开,包入红豆沙,捏紧口
5. 搓圆,在盛有椰蓉的盘子里滚一圈,让糯米团沾满椰蓉后放入纸托中,完成
6. 美美哒、一粒粒的椰蓉包裹在绿色的糯米团外面,好想马上咬上一口
7. 自己做的红豆沙,甜度刚刚好,加上抹茶粉的中和,这样的搭配是再合适不过的了。豆香、粉香、茶香、椰香,四香融合,好高大上啊
8. 配上一杯红茶,美美哒下午茶开始了
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