福建小吃糯米甜馃的做法
糯米甜馃
福建的风味小吃,名目繁多;遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各地风味小吃的食品街市;每天当晨曦微露之时,便开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品,色味芳芬,十分诱人。福建的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。不知道大家是否听说过糯米甜馃呢?下面应届毕业生培训网小编带来的是糯米甜馃的做法:
菜谱糯米甜馃
做法
福建小吃糯米甜馃的做法详细介绍
所属地区:福建小吃
工艺:蒸法
糯米甜馃的`制作材料:糯米5000克,白糖5000克,豆腐皮12张,冬瓜糖500克。
糯米甜馃的特色:
此粿甜嫩适口,冷吃或油煎吃均可,冬冷经旬不变质,富有地方特色。
教您糯米甜馃怎么做,如何做糯米甜馃将糯米淘净,浸泡1小时,磨成米浆,加入白糖,冬瓜糖搅拌均匀。笼屉内排列直径16.5厘米、高3.3厘米的铁盘12个,每个铁盘铺上一张豆腐皮,将糖米浆舀入,用旺火蒸1小时,取出晾凉,每盘直切三行,每行横切三块。
糯米甜馃的制作要领:蒸时要用沸水旺火速蒸。
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