蜜汁核桃小鱼干的做法

蜜汁核桃小鱼干是日本必备新年年菜色之一.咸咸甜甜的.加上香酥的核桃.让你一口接一口停不下来. 它所代表的意思是希望丰收的意思。下面就来和小编一起看看蜜汁核桃小鱼干的做法吧。

　　材料

干燥的小鱼50g核桃50g沙拉油少许砂糖3大匙酱油1.5大匙酒1大匙味霖1大匙

　　做法

1将核桃放入锅中.用小火干炒到香味出来后再剥成小块状备用.

2将锅子擦干净后.将小鱼放入锅中.用中小火干炒到酥.后倒到小盘中备用.

3将锅子擦干净后.将调味料倒入锅中.用中小火煮到略带浓绸状后将小鱼乾和核桃倒入锅中.轻轻拌炒.让小鱼乾和核桃均匀沾满酱汁后即可起锅.不要拌炒太久.以免等等会全部黏住.

4盘子抹上一层沙拉油后（防黏）再将核桃小鱼干散开放凉即可.