烤鳗鱼寿司的做法
烤鳗鱼寿司在日本料理中比较多见,甜甜咸咸的味道配上烤鳗鱼的肉香,真是让人拍案叫绝!下面是小编为大家带来了烤鳗鱼寿司的做法,希望喜欢!
材料:米饭一人份,烤鳗鱼1/2条,寿司醋适当,白芝麻,小甜葱少许。
做法:
1、米饭拌上寿司醋,并加入白芝麻与切碎的小甜葱。
2、铺一张保鲜膜,取烤好的鳗鱼1/2条,将鳗鱼带皮的一面朝上放置。
3、将拌好的寿司米饭放在鳗鱼上,卷起保鲜膜,双手适当施加压力,将鳗鱼和寿司米饭紧紧的.压成长方体(也可以放模具里面压,如果有的话)。
4、除去保鲜膜,将压好的鳗鱼寿司切成1cm宽的寿司,烤鳗鱼寿司就做好了!
很多人说不知道去哪里买烤熟的鳗鱼,那么不妨买新鲜的鳗鱼回来自己烤,下面附上烤鳗鱼的做法:
1、鳗鱼处理干净,切成小块放入碗中,调入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2、打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度,将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟即可。
烤鳗鱼寿司就是这么简单!只要有鳗鱼和米饭,加上寿司醋就可以做好!
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