山药蛋皮寿司的做法
个人认为日本料理里,最好做的就算寿司了,简单易上手,而且有饭有菜,一口包圆,最适合带饭作便当。今天就来介绍山药蛋皮寿司的做法,一起来试试看吧:
山药蛋皮寿司的做法
步骤一:山药去皮洗净
步骤二:去皮的山药切段
步骤三:上蒸锅25分钟
步骤四:蒸好的山药放入盐
步骤五:调好味的山药压成泥
步骤六:胡萝卜切丝
步骤七:不粘锅煎蛋皮
步骤八:取一张海苔,将不光滑的一面放在上面
步骤九:把煎好的蛋皮放在海苔上
步骤十:再把山药泥抹匀在蛋皮上
步骤十一:把切好的胡萝卜丝放在整个海苔上的1/3处,这样方便卷
步骤十二:整个卷起来,切段就可以了
烹饪技巧
1.蒸好的山药,可以再加入别的料,不过我的口味清淡,所以只放了盐
2.抹山药泥的时候,不要抹到海苔上,不然海苔软了就不好卷了。
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