日式和果子:草莓红豆大福做法
大福饼是日本和果子中非常有名的一种点心。它和麻糬的做法很像,是由糯米粉包上各种豆沙馅制成。在一开始因其圆咕隆咚的外形被称为”大腹饼”,后被取其吉祥的谐音称为“大福”,象征着好运。在18世纪末,大福饼在日本民间广泛流传起来并常常被做成各种精致的形状,在过节时送以他人。此次的方子是非常受欢迎的包有新鲜草莓和红豆沙的口味,大家也可根据自己喜好换成其他的水果。配方可做约为8个大福。做好以后放在冰箱里保鲜冷藏一下口感特别适合在炎炎夏日食用。以下的草莓红豆大福做法,一起来看看吧。
制作步骤
1. 将草莓洗净切掉叶子,吸干多余水分放在一旁备用。
2. 将红豆泥分成等份的8个小球(每个约30克)。
3. 把草莓用红豆泥从底部开始如图所示包起来,放在一旁备用。
4. 在一耐热容器内倒入糯米粉、白砂糖。
5. 加入常温下的水。
6. 混合均匀。
7. 将容器放入微波炉中温(约600-700W)加热个2分钟。
8. 取出后搅拌几下后再次放入微波炉中温加热个1分30秒。此时面团应呈现糯糯的稍有透明感的胶状。
9. 在一干净的平面上撒上少许土豆淀粉(也可用玉米淀粉或生粉),将面团倒在平面上。用干净的双手沾点土豆淀粉,从面团上拽一小块面团下来,整理成饼装,在中间放上裹有红豆沙的草莓,将其严严实实的'包起来。手变的过于粘黏的时候可再沾点土豆粉继续操作。
10. 将包好的大福在双手间滚揉几下,使其成圆咕隆咚的球状。用刷子扫去表面多余的面粉,重复此步骤。
11. 做好以后放在冰箱里保鲜冷藏1小时以上后即可开吃。
-
孜然秋刀鱼的做法
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。孜然秋刀鱼的.做法:【主料】秋刀鱼600克【辅料】柠檬2片、橄榄油1汤匙、盐适量、孜然粉...
-
日式厚蛋烧怎么制作
导语:鸡蛋有很多制作方法,日式鸡蛋做法以烧烤为主,下面是日式厚蛋烧制作方法,欢迎参考!1.鸡蛋打散,加切细碎的火腿和香葱,加盐拌匀,2.锅里用刷子刷一层油,中小火,温热时,倒入约1/5蛋液,不停转动锅子,蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态,从右往左卷起。3.然后推至右边,往左边继续倒...
-
十大健康日本料理的家常做法
自己在家做的最简单的日本料理有哪些?你喜欢哪一道菜?快来看看吧吧,简直是一分钟能学一个哦!三文鱼寿司<主料>挪威三文鱼1块熟米饭150克海苔2张胡萝卜1根黄瓜1根<调料>寿司醋2汤匙(30ml)糖1/2茶匙(约3克)黑胡椒1/4茶匙(1克)青辣芥1茶匙(5克)日式酱油2茶匙(10ml)盐1/4(1克)<做...
-
如何制作不同类型的寿司
日本寿司多样化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵,和饭一起裹成圆或长方形状。下面是小编分享的日本寿司的做法,欢迎大家阅读!日本寿司紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。做法1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备...