肉松沙拉紫菜包饭
紫菜包饭是日本常见的一种食物,以下是小编整理的肉松沙拉紫菜包饭,欢迎参考阅读!
烹饪难度:容易
烹饪时间:45
主料
大米适量
海苔片4张
鸡蛋2个
胡萝卜1个
黄瓜1根
肉松半碗
调料
香油1大勺
芝麻1大勺
盐适量
沙拉酱适量
做法步骤
1、将大米淘洗后放入电饭锅焖成米饭,水量比平时做米饭稍微少一些,米饭要硬一些;
2、准备好所需要的'材料;
3、煮米放的时候将锅烧热放入少许油转动锅柄将油润锅,然后倒入搅匀的蛋液转动锅柄将蛋液摊成蛋饼;
4、将煎好的蛋皮切成丝、黄瓜和胡萝卜也切成丝备用;
5、将焖好的米饭盛出来放入香油、盐和芝麻拌匀打散晾凉,一定要晾凉再做卷,不然海苔容易被烫软弄破,我就是有点着急没等米饭凉后就开始卷,有的地方就有破裂的,后来几个才没破;
6、将竹帘平铺,上面放一张海苔片,再取一些米饭放到海苔片上铺开,有一条边空留半公分;
7、将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝摆放到海苔的一边,然后放上肉松,挤上几条沙拉酱,放沙拉酱很好吃,不过不容易卷紧,可以不放,卷完切成段后可以挤上沙拉酱也一样好吃;
8、将海苔和竹帘一起折过去压一下;
9、然后卷起来,再裹上竹帘握紧;
10、然后用刀切成段,切的时候刀要快,先轻轻将海苔切断,再一下切下去,这样切得完整,要切一下刀就在凉开水中沾一下,这样不沾而且漂亮
烹饪小窍门
米饭需要做硬一点,这样成品吃起来更有口感
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