家常豆腐小白菜汤的做法
多吃白菜可清热解毒,肉类吃多时可来一碗白菜汤。疏通肠胃促进排毒,整个人都舒畅啦!搭配适宜就会十分美味哦豆腐小白菜汤怎么做鲜美营养?下面yjbys小编为大家提供各种家常豆腐小白菜汤的做法,欢迎参考,希望能帮助大家做出美味的`豆腐白菜汤哦~
一、小白菜豆腐汤
食材:豆腐200克,小白菜200克,虾仁少许,虾皮1把,火腿(粒)2勺,食盐5克,姜10克,蒜10克,植物油适量
1.小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。
2.冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。
3.锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
4.放入豆腐,加水,煮开。
5.然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。
营养功效:
1、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效。
3、虾肉有补肾壮|阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
二、小白菜豆腐汤
食材:嫩豆腐50g,小白菜80g,猪肉丝适量,香油适量,盐适量,胡椒粉适量,姜末适量
步骤:
1.豆腐切成条。
2.小白菜摘洗干净。
3.锅里加水,放入姜末和豆腐烧开。
4.煮开后二分钟加入盐。
5.加入炒好的猪肉丝。
6.放入小白菜。
7.放胡椒粉和香油出锅。
小贴士:做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐,口感好。没有白菜用其他青菜代替也可。
三、小白菜豆腐汤
食材:小白菜、豆腐各100克,葱花、花椒粉、盐、鸡精各适量
小白菜豆腐汤的做法:
1.小白菜择洗干净;豆腐洗净,切小块。
2.汤锅置火上,放油烧至七成熟。
3.放入葱花、花椒粉炒出香味,放入豆腐和适量水烧开。
4.放入小白菜,烧2分钟。
5.加入盐、鸡精调味即可。
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