泡椒牛肉粒怎么做好吃

在家做这道泡椒牛肉粒怎么做好吃不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道泡椒牛肉粒怎么做好吃在养生学上具有补铁补血、促进康复和抗衰老的功效，一起来学习一下。

本文用到的食材有: 牛肉 姜 花生

脂肪(克)2

热量(大卡)125

蛋白质(克)17.8

胆固醇(毫克)122

维生素A(微克)3

碳水化合物(克)0.2

维生素B1(毫克)0.02

烟酸(毫克)4.1

维生素E(毫克)0.42

维生素B2(毫克)0.24

钙(毫克)6

钾(毫克)270

钠(毫克)48.6

磷(毫克)150

锌(毫克)1.77

硒(微克)6.26

镁(毫克)17

铁(毫克)2.2

姜相克

姜+狗肉：一起吃会腹痛

姜+兔肉：寒热一起吃，易致腹泻

宜搭 姜+海蟹：暖胃

姜+芥菜：袪咳止痰

姜+慈姑：能够祛除寒性

姜+牛腩：驱寒、治腹痛

姜+牛肉：驱寒、治腹痛

主料：牛肉150克，泡椒12个

调料：花生油1汤匙，姜3片，蒜4瓣，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油几滴，水1汤匙，白糖1/2汤匙

　　泡椒牛肉粒的做法

1.牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻

2.按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味

3.酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用

4.锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色

5.将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入，再快速翻炒均匀，然后调入白糖1/2汤匙

6.再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦

烹饪技巧

1、我的`调料的多少是适合我们自己家的口味的，每一家的口味都不一样，调料的份量只供大家参考，涛妈认为咸甜的口味，还是按照你们自家喜欢的口味来调整是最好的哦;

2、这里的泡椒要选择带酸味的泡椒，这样的才更好味;

3、牛肉要稍按摩一下，这样出来的牛肉更嫩，更入味，而且好的牛肉不用担心，能把这样的水量吃进去，能吃进水的牛肉，炒出来的时候水嫩嫩的哦;

4、牛肉要快手炒，变色就要快点加入其它材料，然后快速翻炒均匀就可以出锅了，不要炒老了，老了就不好吃了哦。

相克 花生+秋黄瓜：两者一起吃易导致腹泻

花生+黄瓜：两者一起吃易导致腹泻，并且伤害肾脏

花生+河蟹：两者一起吃易导致腹泻

花生+螃蟹：两者一起吃腹泻

花生+蕨菜：两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

花生+猪心：一起吃影响锌、铁等矿物质的吸收。

宜搭 花生+鲫鱼：有利于吸收营养

花生+鲤鱼：有利于营养的吸收

花生+猪蹄：催乳

花生+菠菜：有利于维生素的吸收

花生+苦菊：清热解毒凉血止血

花生+红酒：保护心血管

花生+红葡萄酒:促进心血管畅通，尤适宜，心脏患者食用

花生+啤酒:一起吃可以补充卵磷脂，提高记忆力，对身体健康有利

花生+红枣：可以补虚，又可以止血，最宜用于身体虚弱的出血病人

花生+毛豆：毛豆和花生搭配一起吃有健脾益智的功效查看菜谱>>

花生+甘草：有调理脾胃的作用

花生+芹菜：两者搭配食用，适合高血压，高血脂，血管硬化等病人食用