酸辣汤的做法
很多人都喜欢吃酸辣的美食,开胃下饭,那么酸辣汤怎么做呢?下面就来和小编一起看看吧。
酸辣汤制作方法:
主料:
豆腐(南)50克猪血50克猪里脊肉50克
辅料:
香菜10克 香菇(鲜)10克 鸡蛋50克
调料:
盐3克醋8克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克味精2克香油10克
烹饪步骤:
1.将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝;
2.肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味;
3.将香菇、肉丝焯水,加入料酒去除腥味,捞出待用;
4.香菜切末,鸡蛋打成蛋液;
5.锅中加清水烧开,配料投入,加入酱油、精盐、味精、醋调好口味,勾芡,打入蛋液;
6.将胡椒粉、醋按1:2的比例放入汤碗中,烧开后倒入汤碗,淋上香油,投入香菜 末即成。
营养成份(仅供参考):
能量330.83(千焦)
蛋白质27.29(克)
脂肪21.51(克)
碳水化合物12.02(克)
叶酸100.6(微克)
膳食纤维1.31(克)
胆固醇345.5(毫克)
维生素A139(微克)
维生素B60.02(毫克)
维生素B120(毫克)
维生素C4.9(毫克)
维生素D0(毫克)
维生素E11.23(毫克)
维生素K0(毫克)
胡萝卜素117.2(微克)
泛酸0(毫克)
核黄素0.25(毫克)
硫胺素0.35(毫克)
生物素0(毫克)
烟酸3.93(毫克)
钙104.06(毫克)
磷224.9(毫克)
钾406.01(毫克)
钠1485.69(毫克)
碘13.91(微克)
镁47.9(毫克)
铁7.84(毫克)
锌2.33(毫克)
硒15.09(微克)
铜2.26(毫克)
锰0.41(毫克)
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