冬瓜茶的做法
冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。下面,小编为大家分享冬瓜茶的做法,快来学学吧!
材料
冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g
做法步骤
1、冬瓜外皮洗干净,切成小块
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀
3、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水
4、加入桂圆干,一起煮。大火煮开,转小火煮2个小时(我用普通天然气炉,最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)
我用的是铸铁锅,密封性和锁水性都更好些,煮两个小时基本水量也没有少多少,如果你用的普通锅可以根据情况减少时间,自己灵活一下。
5、我们要的是浓缩汁,所以不用加水。
6、煮的.火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。
7、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释
9、我喜欢加很多冰块稀释。。冰爽过瘾!!嘎嘎
小贴士
*糖量基本不用减。这水是稀释来喝的,所以不用担心太甜的问题。
*冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样。
*静置半小时,冬瓜一般能出挺多的水,我不清楚不出水的冬瓜发生了什么事,是不够新鲜还是怎么样?加热之后如果还是没有水,就要自己添加一些了。
*没有加水基本上是原汁在煮,所以汁就是不多,两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁。
*不喜欢红糖味的当然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的红糖味道也会不同。
*我用普通天然气炉和铸铁锅,最小火慢慢煮。确实两个小时才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明状。
因为很多人说自己煮糊掉,大家的操作都会有差异,如果你用电磁炉或者火大了或者不同的锅,都可能会有不同的结果。煮的过程多看几次,根据自己的情况加些水或者缩短时间吧。
-
家常什锦果汁的做法
家常什锦果汁是潮汕地区当季最解暑的佳品,下面就为大家介绍一下家常什锦果汁的做法,一起来看看吧!食材介绍青苹果2个,梨子2个,海石花冻1份,什锦坚果1份,芒果1个,做法步骤1、备好所用食材。2、将柠檬苹果雪梨去皮切块。3、将水果入原汁机。4、将水果榨取出原汁备用。5...
-
杨枝甘露的做法
杨枝甘露主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。下面,小编为大家分享杨枝甘露的做法,快来学学吧!材料芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克做法步骤1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)2、将4个芒果的果肉...
-
猕猴桃苹果汁功效
猕猴桃苹果汁维生素含量很高,是一款兼具美容、瘦身、消除疲劳三种功效的果汁,酸中带甜,有助口感,再挑剔的人也会喜欢哦!那么猕猴桃苹果汁功效是什么?以下是小编为大家整理的,希望大家喜欢!猕猴桃苹果汁功效1.猕猴桃是一种营养价值丰富的水果,具有多重功效和作用,被人...
-
西瓜沙冰的做法
西瓜沙冰是夏日的最佳饮品,下面小编为大家介绍西瓜沙冰的做法,希望能帮到大家!西瓜冰沙淡淡的西瓜清香,晶莹的粉红色,状如雪泥,忍不住就想把它放入口中。材料西瓜1000g,绵白糖1汤匙(15g)做法1、西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成...