自制芒果冰激淋
炎炎夏日怎么少得了冰淇淋呢?你喜欢芒果口味的冰淇淋吗?下面小编为大家整理了自制芒果冰激淋,希望能帮到大家!
菜谱简介
天气越来越热,想自己做的冰淇淋也越来越强烈,很久以前自己做过一次咖啡冰淇淋,味道挺好吃的,主要没有任何的添加剂,而且很实在。最近很爱吃芒果,今天就做一款芒果冰淇淋,给炎热的夏季带来丝丝凉爽。最近西安回来感觉有点上火,很多热的都吃不了。吃点冰凉的感觉还很舒服
材料
芒果3个,奶油280ml,蛋黄3个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(10克),牛奶250ML(1袋),柠檬汁1汤匙20ml
做法
1.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要慢慢倒进去),边倒边别不停搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。
3.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
4.趁蛋糊降温的时间,把去皮切块的'芒果放入搅拌机,挤入半个柠檬量的汁,搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入芒果泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。
6.倒入容器中,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。
-
哪些人群不宜喝冷饮-不宜喝冷饮的七类人群
炎炎夏日一到,走在烈日下,当汗水如泉涌,这时最受人青睐的就是冷饮。冷饮的确是解热的好东西,但并不是所有人都适合!下面,小编为大家讲讲不宜喝冷饮的七类人群,快来看看吧!老人和幼儿这类人群由于体质较弱,在短时间内吃大量冷饮,可能出现口腔肌肉麻痹、痉挛;由于胃...
-
家庭自制冰淇淋怎么做
夏天来了,不来点冷饮都说不过去。经常看店中冰淇淋做的很好,总想着自己在家尝试一下?下面是小编分享的制作方法,一起来看一下吧。草莓冰淇淋材料冰淇淋粉、牛奶400g。做法1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中。2、接着将牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中。3、用电动打蛋器把冰...
-
芒果西瓜果汁的做法
西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C,而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分,下面就为大家介绍一下芒果西瓜果汁的做法!用料工具主料:芒果(适量)西瓜(适量)酸奶(适量)调料:无厨具:榨汁机芒果西瓜果汁的做法:1.准备材料2.芒果取果肉3.西瓜切块去籽4...
-
伯爵奶茶冰淇凌的制作方法
伯爵奶茶冰淇凌是用蛋黄、淡奶油、牛奶等制作的一道甜品。下面就是小编跟大家分享伯爵奶茶冰淇凌的制作方法,欢迎大家阅读!原料主料蛋黄、淡奶油、牛奶、白砂糖辅料伯爵茶做法1.蛋黄加白砂糖搅打均匀2.茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾3.将热牛奶液冲入...