芒果冰淇淋的做法步骤
芒果别名忙果 ,是著名的热带水果,被誉为热带水果之王!下面一起来看看关于 芒果冰淇淋的做法步骤!
芒果冰淇淋的做法步骤配料:蛋黄一个糖15克牛奶100克浓缩芒果汁35克淡奶油60克奥利奥20克
做法
1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右,取出组装好。
2.蛋黄加糖,搅打至糖融化。
3.牛奶加热至40度左右,边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
4.搅拌完毕后再把锅移到火上,小火加热,边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。
5.倒入浓缩柠檬汁。
6.淡奶油打发至有纹路。
7.蛋液与淡奶油混合均匀,把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好,选择IMIX功能键,把液体缓慢、分次倒到桶里。
9.搅拌时间为20分钟,搅拌至体积变大后即可,把搅拌好的冰淇淋倒入容器内,撒上切碎的奥利奥饼干拌匀,放入冰箱冷冻保存。
美食小提示
1.冰淇桶冻的越久越好,时间短不利于冰淇淋的形成。
2.蛋黄里加入牛奶时,一定要边倒边搅拌,不能一下子倒入,会把蛋黄烫熟的。
3.冰淇淋液体最好也要冷藏一会,可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序,搅拌的结果不如意,可以再追加使用一个IMIX程序。
4.奥利奥饼干要去掉夹心。
附冰淇淋的`进程状态:
1.使用程序后,最好倒一部分,让之搅拌几分钟,再继续倒剩下的冰淇淋液,这样可以更快的形成固体状,倒的时候可以先按下暂停键,不然容易倒在搅拌叶上。
2.使用了一个程序后,感觉还是稍微有点稀,所以我又追加了一个程序。
3.用了两个程序,一菜有40分钟,最终效果很满意,体积膨大,有膏状感,可以出炉了。
我切了几小块面包,铺在盘子下面,因为不想吃太凉,只冻了半小时就取出,用冰淇淋挖舀了三个球在面包上,搭配上丰富的水果,表面装饰上奥利奥,感觉这份下午茶立刻变身为甜品店的招牌美食了,让人好生喜爱,暖暖的太阳照进阳台上,取一本美食书翻阅,偶尔品尝一口搭配软软冰淇淋的面包,真真是个惬意的下午哦!
-
鹊桥夜冷饮做法
静听,鹊桥月夜。如何良辰美景,怎样搭配一杯美妙的冷饮呢?下面就跟随小编一起来看看吧!希望能给大家带来帮助!更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生edu网!难度:配菜(中级)时间:30~60分钟成果图做法步骤1.草莓对半切开,普通拼好。2.香蕉酸奶和巧克力酱放入搅拌机,打磨...
-
五大简单冷饮的制作方法
自己动手,热不成狗。下面是五大简单冷饮的制作方法,欢迎阅读了解。玫瑰冻饮材料玫瑰茄10g,干红玫瑰花4朵,冰糖40g,鱼胶粉2汤匙(30g),牛奶(或椰汁)400ml。做法1、玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中,加入500ml凉水,大火煮开后加入冰糖,继续煮至冰糖全部化开,然后加入鱼胶粉,搅...
-
百香果果汁饮料做法
昨天做了百香果西米露,还剩下几个百香果,因为家里人不太喜欢这个味道,想了想,放了点蜂蜜,终于将所有的百香果给解决掉了,做成果汁更抢手,下面是小编精心为你们整理的百香果果汁制作方法,希望你们会喜欢!百香果果汁的食材准备百香果果汁的.操作步骤1.准备好百香果2.用刀...
-
自制冰淇淋蛋糕的做法
冰淇淋蛋糕,是对美食艺术最完美的呈现,诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓,体现了造型艺术与时尚美味的完美结合,每一个作品都令人爱不释手,赞不绝口!根据自己的口味爱好,可任意选择冰淇淋的口味以及自己喜欢搭配的食品。“一选(选择自己喜欢的冰淇淋口味);二配(配上...