港式丝袜奶茶制作方法

导语：港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。下面就由小编为大家带来港式丝袜奶茶制作方法，大家不妨在家试试吧！

港式奶茶制作教程

港式奶茶制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的'感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。但港式奶茶含有较高的热量，长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。港式奶茶虽好，不宜贪杯，一周3-4杯解解馋就足够了。

港式丝袜奶茶的茶不是一次便煮好，先是用丝袜当是茶叶隔,煮好第一次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便会"滑" ； 茶叶混合的比例把自己把握，用哪种、比例如何，不是每家都一样，有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是秘方，不能外传的； 奶和茶的比例也很重要，比例刚刚好的话，奶茶就够"厚身"，即有型又有味。

必备材料

混合茶叶

清水

适量炼奶

制作步骤

1.茶叶放入茶装内，放入水中用中火煮开，约三十分钟；

2.水开后转上载者火煮再三十分钟，备用；

3.把炼奶放入杯中（冷饮加冰），加入茶，搞拌，成为奶茶。