丝袜奶茶的做法
丝袜奶茶怎么做?传统的奶茶材料比较少,做法也很简单。但丝袜奶茶比较讲究,工序稍微多一些,所以制作出来的味道会比较好一些。它香浓丝滑的特点赢得了无数人的芳心。想知道奶茶的.做法以及奶茶制作方法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
茶袋、2个茶壶、粗茶和幼茶、淡奶、糖。
做法
1.做丝袜奶茶是比较讲究的,否则香港人也不会那么热爱和丝袜奶茶。首先要准备好一个茶袋、2个茶壶、粗茶和幼茶。
2.将粗、幼茶叶搅匀,是为“捞”茶,茶袋放进茶壶A里,再将茶叶倒入茶袋中。
3.烧开茶壶B的水,搁置一边。
4.再将茶壶A连同茶叶茶袋一起放电炉板上煮。
5.将茶壶B的滚水倒进茶袋里,最理想的水温是96℃
6.合上茶壶A的壶盖,焗十分钟左右。
7.第四步打开壶盖,把茶袋拿起,放进茶壶B里并放置于电炉板上,把茶再倒进去,如此来回撞茶四五次。
8.接着合上壶盖再焗一分钟左右;最后预先在茶杯里置淡奶,倒茶,喝时落糖即成。
9.淡奶的分量则很随意,以个人喜好为主,最好用暖淡奶,以保持奶茶温度。
方法二
材料
奶茶专用基底红茶,350毫升,奶水1毫升,果糖。
做法
1.取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。
2.盖上盖子摇匀。
3.以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中。
4.最后再淋奶水制作就完成了。
方法三
材料
锡兰红茶包,淡奶,砂糖。
做法
1.准备好一个锡兰红茶包。
2.用200毫升开水浸泡15分钟,最好能保温,浸泡时要搅拌几次。
3.浸泡15分钟后,捞出茶包。
4.加入50毫升黑白淡奶,10克幼砂糖搅拌均匀即可。
方法四
材料
红茶,牛奶,糖。
做法
1.红茶用开水泡开。
2.牛奶加入适量糖,煮开。
3.倒入泡好的红茶,搅拌均匀。
4.将煮好的奶茶在两个杯子中反复拉6次。
5.拉至起泡,搅拌均匀即可。
小贴士
丝袜奶茶需要在两个杯子中反复拉6次,口感更顺滑。
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