餐饮店长如何考核-餐饮店长考核标准有哪些

俗话说，没有规矩，不成方圆。很多时候，一个门店的管理，如果没有标准，就不知道怎么管理。下面，小编为大家分享餐饮店长考核标准，希望对大家有帮助!

　　店长重要点——15分

1、每月25号交下个月月计划，每周六交下个月周计划，每月月初月启动会和上月总结会。

2、每天及时上交日客流报表，每周及时上交周报表，每月及时上交月报表。

3、服务员及跟后厨保持日常沟通，协调，衔接。

　　导购礼仪制度——10分

1、开早会前员工必须穿工作服上岗，并在正确位置上带好工作牌。

2、女员工上岗前可化淡妆，不可浓妆艳抹，不可涂抹过浓香水，不可做夸张发型，指甲油只能透明色。

3、员工的工作行为规范应符合店面接待礼仪要求，做到落落大方，举止得当，不在顾客面前做不雅小动作。

4、接待客户和接听电话时必须是使用礼貌用语。

　　店面员工基本守则——10分

1、准时上下班，工作时间不得擅自脱岗。

2、个人办公用品按规定摆放，不得随意乱放乱丢。

3、工作时间不得聚众聊天，吃零食，玩手机。

4、工作时间不得倚靠餐桌、墙壁或过分放松肢体，不能随意坐餐厅工作区。

5、工作时间不能长时间接打私人电话。

6、不得与顾客发生争吵或语言攻击，不得怠慢客户或消极冷淡态度对待顾客。

7、不得利用职权及工作之便给亲朋好友特殊优惠，收取营业款不得私自挪用。

8、不能在工作时间顶撞上司和与同事吵架。(店长做好协调)

9、爱护店面设施，不故意浪费公司资源，不将店面设备，店面礼品占为己有和私用。

10、当客户对公司未名文规定的营销方案提出异议时应及时请示上级，个人不得擅自主张，一经发现，造成公司经济名誉损失的，个人负全部责任。

　　门店卫生——10分

1、门店所有区域

①所有人员分区域搞卫生，店长合理安排指定人，不得出现人员休息情况下该区域无人打扫。

②门店所有装饰品装好放好，办公文件摆放整齐。地面保持清洁，无污水渍、脚印。样品陈列整齐有序保证能正常使用，保持洁净无灰尘。