特色餐饮店如何选择开店地址
不少事实已经说明,地址一直都是奠定创业者走向成功的基础,要站稳特色餐饮市场,选址必须慎重,创业者首先关注现在家庭人口及收入水平,家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配,会明显地影响餐饮的发展
很多的创业者认为在闹市区、商业中心开特色餐饮店,能以较高的客流量带动销售,开特色餐饮店就要开在黄金旺地。如果特色餐饮店选在繁华地段,这样会有比较大的客流,但是也需要考虑到高成本的运作问题,繁华地段的租金将成为令创业者十分头疼的问题。
最后,创业者必须考虑特色餐饮店店面的价格因素,好的地址比不好的地址需要更多的费用。好的地址对于开特色餐饮店是非常重要的。选址需要关注和了解的问题很多,创业者只有综合考虑多方面的因素根据自己的实际情况进行选址,才能成功的经营一家特色餐饮店。
特色餐饮店如何选择开店地址 [篇2]
1.如果选择在商业闹市区经营餐饮,此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所,当然是开店最适当的地点。该地段无论对什么类型的店都较适合,但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。
2.如果商铺开在公司集中区,最主要的顾客为上班职工,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此,开在此处的'餐饮商铺如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处理假日及周末生意清淡时的局面成为选择该地段要考虑的重点。如九州渔港(茶餐厅)、湘鄂情、上岛咖啡等中高档兼备。
3.如果经营者选择在车站附近经营,其主要顾客群便是来往的乘客,包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店,并慎重处理的是定价问题,要分不同对象而有所不同。如成都小吃、丽华快餐等。
4.如果选择在学校街道经营餐饮,学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。如小土豆、麦当劳、肯德基等。
5.如果选择在住宅区开餐饮店,必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏,主办交友、比赛等趣味性活动。如天外天烤鸭店,好利来蛋糕等。
6.如果选择在市郊路段经营餐饮,在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。如大宅门中式酒店、树吧等各类农家院及主题休闲餐饮场所。
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