日本料理白菜渍物的做法
导语:在日本料理中,渍物也是非常有名的,而渍物的做法也有很多种,下面就由小编为大家介绍一下日本料理白菜渍物的做法,大家赶快去看看吧~
白菜渍物所需材料
原料:白菜
配料:酒母,味醂,酱油,粗盐,砂糖,干辣椒,昆布
白菜渍物的做法
1、把白菜洗干净,撒上粗盐,再放入盐水中浸泡,然后在上面压上重物,大约压十五小时。
2、把白菜取出,洗干净,柠干水分,放入保鲜袋里,放入干辣椒、昆布、酒母,再倒入酱油、味醂和糖。
3、把保鲜袋包好,腌一晚白菜,第二天即可食用。
白菜渍物小贴士
做法出来的白菜渍物可放入冰箱里冷藏,三个星期内吃完就可。
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