美味的西式糕点

奶制品一度是阿拉上海人的最爱。掼奶油、栗子蛋糕等是上海人从小藏在嘴角的味道。上海小囡们一直都是最幸福的人群，过去有很多西点店，放学路上吃块蝴蝶酥，买个奶油杯，都是无可替代的童年记忆。这些美味的奶制品你都知道多少呢?

掼奶油

上海人喜欢吃奶制品，一度还要分“鲜奶油派”和“掼奶油派”。掼奶油又称搅打稀奶油，是把新鲜奶油添加稳定剂后再经过加入蔗糖和空气等工序后制成的`一种乳制品，放了塑料杯中可以直接吃。

栗子蛋糕

80、90年代，栗子蛋糕为许多上海食客的心头好。轧得极其细腻的栗酱，边擦边加糖水和奶油膏，成品放入裱花用的挤射管，交叉重叠挤成小条，小条相互间留有空隙，堆成蛋糕形状。最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围，一勺下去，细腻的栗泥与奶油的绵密融合在一起。

奶油蛋筒

奶油蛋筒尤其受女孩子欢迎，被做成冰淇淋形状，筒身撒上一点白糖晶体，吃起来可能稍微有点甜。不过，这可是喜爱吃甜食的小伙伴们的最爱。

冰糕

冰糕界于冰淇淋和蛋糕之间，用奶香四溢的掼奶油加上核桃仁制作而成，买回家要立刻放进冰箱，是上海滩最早的冰淇淋之一。以至于很多老上海对后来出现的冰淇淋蛋糕颇不以为然：“阿拉小辰光都吃过的。”