教你桂花糕怎么做

很多桂花糕的做法都需要用到鱼胶粉，这玩意儿到哪里去弄啊？而且弄多了是不是略显浪费？今天给大家介绍的是不用鱼胶粉的桂花糕做法哟！

材料：

新摘洗净的桂花，糯米，红豆沙，冰糖，盐，水，具体各要多少，除了水和糯米外，其它都是适量，懂了没？适量！

做法：

1.将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟

2.将煮熟的糯米饭倒入玻璃碗中

3.趁热把糯米饭用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉，放一边

4.将新摘的桂花和冰糖倒入锅中，想吃点咸味的可以放点盐，加少量水用中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用

5.等玻璃碗中的'米团凉了后取出，分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成长方形的糯米饭片，尽量长一些，千万别太厚

6.把红豆沙分成3分，分别搓成长条形，也要长一些，千万别太厚

7.把长条红豆沙放在长条糯米饭片上，一条糯米板片上放一条红豆沙，一共做了3个

8.分别把3个长条向同一方向捲起成圆柱形，再用塑料袋捲起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出，用刀切成自己喜欢的样子，最后淋上桂花糖蜜即可

闻着桂花香，吃着自己做的桂花糕，心情棒棒哒！