辣年糕怎么简单做法

年糕是中华民族的`传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。小编精心为你整理了，希望对你有所借鉴作用哟。

1. 半成品手指年糕一袋；

2. 拆开包装，取出年糕和酱包；

3. 洋葱、胡萝卜切丝；

4. 煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；

5. 捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；

6. 锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软；

7. 把年糕倒入锅内，加入辣酱包；

8. 加适量水，翻炒均匀，收汁至浓稠即可以啦。