冷面的家常做法
冷面是一种非常受欢迎的食物,因为其口感丰富,色彩鲜明,味道也很鲜美。下面我们就来一起学习一下冷面的家常做法吧。
主料:
荞麦冷面1包500g,酱牛肉一块,泡菜1小碗,黄瓜一段,熟鸡蛋1个,苹果或梨半个
辅料:
凉白开或牛肉汤1000g ,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量
生抽8ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙,熟芝麻适量
做法:
1、将各种材料都准备好。
2、凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
3、荞面冷面在水里泡20分钟。
4、水烧开,煮2分钟捞出。
5、在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。
6、将配料都切好,准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
7、在把配料加上,撒上熟芝麻就好了。
这样,非常美味的冷面就制作完成了。
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