家乡的胡辣汤作文
周末的清晨,挡不住美食的诱感,我们一家人来到了附近的早餐店。在大街小巷,“方大同胡辣汤”,“春光早餐”比比皆是,而胡辣汤定然是必不可少的一道美味。可我却只对它情有独钟,那便是我老家的唐河胡辣汤,在我心中,它可称得上是山珍海味!
每年我回老家只有两三次,在那段时间里,我每天早晨必定要来上一碗那让我垂涎三尺的美味胡辣汤,就像是要得到一份精美的礼物那样的期待。我想:深深吸引我的,便是他那独特的风味……
我的家乡是一个有着悠久历史文化的县城,各种美食应有尽有。而胡辣汤也是勤劳的家乡人世代传承下来的一门手艺。其实大部分胡辣汤店都是那么简陋,狭小。可是,你不要只看到它普普通通的外表,真正的美味在里面!那里每天人头攒动,好不热闹,这就是胡辣汤的魅力所在。据说每家胡辣汤店的店主都是起早贪黑地工作。清晨四点左右,店员们便开始熬制一锅香喷喷的鸡汤,经过二三个小时漫长的熬制后,待鸡肉的美味已深深地渗入汤中,开始加入那提前泡发的木耳和粉条,以及坚韧爽滑的面筋。此刻,真正的“主角”登场了,那便是胡辣汤艺人们的`秘制调料配方,待小火慢炖几分钟后,一锅鲜美的胡辣汤便做成了!赶紧盛上一碗,热腾腾的,一股鸡肉的鲜香迎面扑来,迫不及待地喝上一口,也顾不得烫了,那真叫一个美味呀,真是不可言喻……
别小瞧了这碗其貌不扬的胡辣汤,它的特点就是“看着一般,喝着超凡”!的确如此,它并没有什么与众不同之处,可令人不可思议的是,它竟能十里飘香!这是一种独特的香味:在鸡肉的香味中,隐隐约约地可以闻到一股淡淡的胡椒味儿。吃上一根爽滑的红薯粉条,不仅口感绝佳,更能尝到汤的鲜香。吃上一个盛满汤的木耳,味道简直比鲍鱼还要好……这不可言喻的香味引来了十里八乡的人们,甚至还有不少外地人也闻名而来,大家争先恐后去排队,为的是一尝那与众不同的美味…
回想家乡胡辣汤的美味,令我至今回味无穷,它就是我心目中的山珍海味!我盼望着与家人团聚,更盼望着与家人一起喝那鲜香美味的唐河胡辣汤!
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