上海小吃生煎包的做法
上海小吃都有哪些?上海小吃的口味清淡而且非常鲜美,其中就算上海生煎包是最受欢迎的。而且生煎包的做法简单,在家也能做出好吃的生煎包。下面一起来跟小编学习怎么做上海小吃生煎包吧。
生煎包
原料:面粉、肉馅、大葱花、鸡蛋
调料:花椒水、盐、绍酒、生抽、香油
生煎包做法:
1、将肉馅放入大量的葱末,加入鸡蛋,用热水泡入花椒做成花椒水
2、在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐,顺着一边方向将肉馅搅拌均匀,
3、自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会,
4、将饧好的'面再和一会儿,让面团充分滋润光滑。
5、将面团揪成小剂子,按成面剂,擀成中间厚四周薄的大皮
6、将面皮包入馅儿做成提褶小包子
7、锅一定烧热,倒入油做温。
8、放入包好的包子(可以倒着放更正宗)
9、盖上盖子,改小火大约5分钟。
10、开盖倒入一碗清水
上海小吃 生煎包的做法
11、盖上盖子中小火2分钟
12、待到水干有隐隐焦香味儿开盖
13、将包子翻个儿,此时包子一面已经变得焦黄
14、盖盖再闷一小会儿,就可以出锅撒黑芝麻和葱花。
生煎包怎么做好吃
1.将发酵粉与雪花粉均匀拌匀,(或直接用超市买的自发粉也可)用温水和好,发酵半小时后即可包制。
-
韩式小吃芝士培根年糕串的简易做法
芝士培根年糕串简单又好吃,下面是韩式小吃芝士培根年糕串的'简易做法,为大家提供参考。菜谱简介这是一个材料做法都后简单的美味小吃,谁抵得了芝士加上培根的诱惑?材料韩式年糕12条培根4片芝士片1片蕃茄酱2汤匙韩国辣酱3/4汤匙味醂1/2汤匙黄糖1汤匙做法酱汁材料拌...
-
上海生煎包制作方法
上海的生煎皮薄、馅多、底脆,特别是轻轻一小口下去,那浓浓的'汤汁,太美味了!下面请跟小编一起看看上海生煎的制作方法吧。主料:普通面粉300g、清水155g、酵母3g、猪肉糜300g、自制肉皮冻200g辅料:盐适量、糖适量、酱香酱油适量、油适量、清水适量、料酒适量、小葱...
-
山东小吃枣卷的做法
枣卷菜谱枣卷做法山东小吃枣卷的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:蒸法枣卷的制作材料:精面粉500克,宁阳红枣8O枚,嫩酵面100克。枣卷的介绍:枣卷是登岱岳峰顶祭祀用品。红枣以宁阳葛石产的最佳。据史书记载,在乾隆皇帝来泰山祭祀时还奉送给住白鹤泉行宫的母亲太后食...
-
中华美食鱼香肉丝的做法
导语:喜欢鱼香肉丝,只是简单的几样组合,但是有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,而且色香味俱佳,非常下饭,下面就由小编为大家介绍一下中华美食鱼香肉丝的做法,大家赶快去看看吧~做法一:食材300克里脊,100克冬笋,5朵干木耳,1段大葱,1个鸡蛋,3片姜,15毫升生抽,30毫升...