沙县小吃马铃薯饺的做法

沙县小吃马铃薯饺的做法是怎么样的?饺子想必大家都吃过，那么，沙县小吃马铃薯饺大家吃过吗，据说味道不错哦!今天小编就带大家了解沙县小吃马铃薯饺的做法，简单又美味，大家还不快学起来?

　　马铃薯饺

材料：马铃薯700克，生粉500克，番薯粉100克，馅料适量。

　　马铃薯饺的做法

1.将马铃薯蒸熟备用;

2.把马铃薯捣碎，加入生粉和番薯粉;

3.使劲揉面，将马铃薯完全融入粉中;

4.揉成软硬适合的面团待用;

5.皮坯切成小剂，以生粉搭手，将小剂捏成杯状，舀入馅心(馅可按自己喜欢随意搭配，如将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、肉丁稍炒拌，加入盐五香粉拌匀);

6.先将皮一侧捏紧，再将剩余皮围过来，包成三角形;

7.砧板上洒些生粉，将包好的薯饺排开，要互留间隔;

8.锅加水烧开，入薯饺煮至浮起，中火再煮一分钟;

9.捞起，加醋、麻油或辣酱拌匀即食;亦可加入排骨汤中，就汤一起食用。