姜汁撞奶的做法
小吃1.92W
导语:姜汁撞奶是一道著名的广东小吃甜品,下面就由小编为大家介绍一下姜汁撞奶的做法,大家赶快去看看吧~
姜汁撞奶的用料:250ML鲜牛奶,糖1茶匙,姜1块。
姜汁撞奶的做法步骤:
1、姜去皮洗净,磨出姜汁,用纱布或小密筛隔1次,倒入碗中备中。
2、鲜牛奶煮沸加糖,熄火后不停的`搅,直至温度下降到70度左右。
3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。
姜汁撞奶的特别提示:
牛奶和姜汁的比例是5:1。
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