日式蛋烧怎么做
日式蛋烧怎么做呢,感兴趣的朋友可以参照下面的教程学一学哦!以下是小编为大家整理的关于日式蛋烧怎么做,希望大家喜欢!
原料:
鸡蛋和海苔
做法:
4个鸡蛋。
三包海苔。
鸡蛋打入碗中,搅散。海苔剪成碎末。将海苔末倒入蛋液中,加少许糖和盐,搅拌均匀。
平底锅烧热,涂一层油,转小火后倒入蛋液,稍转动下锅,使蛋液均匀铺满锅底。
蛋液半凝固时,用铲子轻轻掀起蛋饼的一边,慢慢折叠向另一边。
卷好后靠锅边,在锅中刷一层油,再倒入蛋液,依照前面的做法卷起。
一般4个鸡蛋分三次倒完,最后折好的鸡蛋卷,转中火后将正反面再烙下,即可关火。
切块装盘,趁热开吃吧~
小贴士
1,加水是为了让蛋皮更平整漂亮,而平底锅内的.油,只要能铺满整个锅底就行,多余的倒回油缸,这也是为了让成品看起来平整漂亮。
2,第一勺蛋液是炒碎了用,嫩嫩的碎碎的,排在整个蛋烧中间做软心用。顺便也可以吸掉锅内多余的油分,因为油一多,蛋皮就会有泡泡,不平整了(同理可以用在做蛋皮上,摊蛋皮是一定要把多余的油擦掉的)。
3,一般看到做厚蛋烧都是长方形的平底锅,但同样圆形的也能做。
-
健康日本料理介绍
日本人是很关注自身健康的,所以他们在饮食上面是很关注营养搭配的。日本料理是以精致和营养美味闻名世界的,其实它的制作方法也并不是很难,朋友们也不必花钱去外面吃,自己就能在家制作。想知道日本能料理做法吗?下面就为大家介绍日式料理。日式秋刀鱼材料:秋刀鱼(2...
-
墨鱼汁海鲜饭怎么做
导语:海鲜饭系列中有一种墨鱼汁海鲜饭,黑的透亮,让人心慌,但却很美文,下面是墨鱼汁海鲜饭做法,欢迎参考!1.所需食材2.30g黄油热锅3.加入50g洋葱末4.加入50g姜末5.加入80g番茄块6.加入300g大米7.第一次加高汤没过米饭8.小火收汁9.第二次加高汤没过米饭10.小火收汁11.第...
-
日式溏心卤蛋的做法-吃日本料理的顺序
日式溏心卤蛋是日本料理中比较经典的一款料理,那么,大家知道日式溏心卤蛋的做法是怎么样的吗,另外吃料理的顺序大家知道吗?一起和小编了解一下日式溏心卤蛋的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目!日式溏心卤蛋用料:鸡蛋6个,味醂100ml、日式酱油100ml、水300ml备注:味醂...
-
日式照烧鸡排饭的做法
日本料理,通常也指日本饭菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。那么日式照烧鸡排饭具体怎么做。做日式照烧鸡排饭所需食材:主料:鸡腿2只,胡萝卜一个辅料:五香粉两勺,料酒两勺,盐少许,香油少许,生抽五勺,蜂蜜五勺,水少许日...