玉米烙的做法-金粒玉米烙的做法
玉米烙松脆可口,制作简单,玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。下面小编为大家整理了玉米烙的3种做法,一起看看吧!
方法一
1、水果玉米煮熟
2、剥下玉米粒
3、玉米粒里放入两大勺干淀粉搅匀
4、打入一个鸡蛋,拌匀
5、平底锅放少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开
6、玉米粒按压摊开,再次加入食用油,开中小火煎制,煎制一面定型后小心翻面。
7、煎制金黄即可
8、切成自己喜欢的形状,撒上白糖。
方法二
制作食材
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 调味料:
糖或者椒盐
制作流程
1、生粉大约30克左右。面粉10克
2、打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)
3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4、锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎
5、锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。
6、再倒入多点的热油,煎5-6分钟。
7、倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘、也可加入青豆
8、这样一盘美味的玉米烙就做成了
方法三
金粒玉米烙
制作食材
原料:玉米粒300克,花生仁,红绿丝。
调料:食油,精盐,味精,砂糖,生粉。
制作流程
选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。
特点:色泽金黄,入口松脆,香甜可口。
小窍门:
1、用来制作玉米烙的玉米是煮熟了的香甜玉米粒,如果是新鲜的玉米粒要把玉米煮熟再煎。
2、玉米烙可以放入胡萝卜那就成胡萝卜玉米烙,可以放入炼奶,那就是奶香玉米烙,也可以放入松软或者果仁,变化万千。
3、喜欢甜味的,可以煎熟玉米烙后撒些砂糖。
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