枸杞叶瘦肉汤怎么做
夏天天气炎热,所以要多喝些滋阴润燥的汤水,枸杞叶有清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。来看看枸杞叶瘦肉汤的做法。
枸杞叶富含甜菜碱和微量元素等,有补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀和功效。这道枸杞叶瘦肉汤做起来也快捷方便,非常适合忙碌的上班一族。
食材准备
枸杞叶200g,瘦肉100g,油、生姜、枸杞、食盐、生抽、鸡精适量。
做法步骤
1、瘦肉切片,加入盐,生粉和生抽抓匀腌制。
2、把枸杞叶子摘下,清洗干净。
3、枸杞洗净,用清水泡着。
4、往锅里放水,水中放入姜丝和植物油,并且烧开。
5、把肉片逐片下锅不要搅动,大火煮1分钟。
6、把枸杞连水一起倒入锅中。
7、锅中水再次煮沸时加入枸杞叶子。
8、加入一勺鸡精。
9、加入适量盐,煮至枸杞叶子软下来即可盛出。
贴士
1、肉片要腌制过才滑嫩,下锅时不要搅动,不然会使汤汁浑浊,肉质变老。
2、煮生滚汤加入食材后要全程大火煮制。
夏日来碗枸杞叶瘦肉汤,既补血养身又健胃清肠。
-
挑选优质猪肉的技巧
选择好的猪肉,一是要用眼看,鲜猪肉脂肪洁白无黄点,肌肉呈均匀红色,并有光泽。肉的表面微干或微湿润。二是用手摸,不粘手,柔软有弹性,肌肉用手指压后立即恢复原状。三是闻起来没有味道,更无氨味或尿臊味,具有鲜肉的正常气味。下面是几类常见的.劣质猪肉的特征,碰上这类猪...
-
鸡汤怎么做有营养 常见的五种鸡汤做法
鸡肉与鸡汤的营养价值非常之高,鸡汤味道鲜美,而且汤炖了那么长时间,肉里的精华都溶解到汤里了,像产妇时常喝些鸡汤对身体健康有很大帮助呢!下面是YJBYS小编为大家带来的.五种营养鸡汤做法,希望对大家有帮助。一、当归鸡汤材料:乌骨鸡1只,当归,生地,丹皮,红花,(制)各10克,姜,...
-
红酒烤鳗鱼的做法
红酒烤鳗鱼酱香口味,拥有鱼香和酱香的味道,很浓厚,下面就来看看红酒烤鳗鱼的做法!红酒烤鳗鱼食材介绍鳗鱼适量,腐乳适量,海鲜酱适量,叉烧酱适量,香草碎适量,蜂蜜适量,青苹果适量,鲜橙适量,香菜适量,青红椒适量,葱姜适量,红酒烤鳗鱼的做法步骤1、首先处理鳗鱼,我用的鳗鱼干,因为...
-
葱爆羊肉的家常做法
葱爆羊肉属于北京菜,具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。那么具体怎么做?以下仅供参考!食材:主料:羊肉150g、大葱200g辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、淀...