土豆炖肉怎么做

家常菜里有一道土豆烧肉，是由土豆和五花肉搭配烹饪。每家的做法也都不一样，但味道肯定都是棒棒的。土豆烧肉吃起来软软呼呼的，很适合老人和孩子。想知道土豆烧肉或土豆炖肉吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　主料

土豆、五花肉、葱姜蒜、盐、冰糖、红糖。

　　做法

1.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片。

2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽。

3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块。

4.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油。

5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟。

6.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。

7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。

加入土豆、盐，转中大火

　　方法二

　　主料

五花肉1斤，土豆4个，冰糖适量，桂皮适量，香叶适量。

　　做法

1、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。

3、五花肉捞出沥干备用。锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。

4、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。

5、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。

倒入土豆一起大火烧开

6、汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。

7、收干汤汁就可以出锅啦。

方法三

主料

猪肉100g，土豆4~5个，胡萝卜1~2根，洋葱1个，日本魔芋1盒，香菇3~4朵，白砂糖4小勺，料酒少许，酱油适量。

　做法

1、先准备好材料，胡萝卜和土豆去皮切块，土豆稍微用水浸泡下。

2、洋葱切丝，猪肉切片，魔芋过滤掉水份，香菇切片先把肉用油翻炒一下将炒好的肉片盛出备用。

3、在锅中放入水，魔芋，胡萝卜，香菇，再放入调味料。酱油适量，料酒一点点，砂糖4小勺。

4、等火烧开了，放入土豆、肉片，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。

等火烧开了，放入土豆、肉片，盖上锅盖

5、最后放入洋葱，继续焖煮8~10分钟。

6、煮到食材都软烂入味，即可。

　　结语：

以上就是YJBYS小编堂为您介绍的.土豆烧肉的做法。对于喜欢吃烧土豆的人来说，那绝对算是大大的福利了，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试吧。