如何使用咖啡器具-咖啡器具使用技巧

我们在制作咖啡的时候总是少不了需要用到咖啡的相关器具，那么咖啡器具应该怎么用比较好呢?下面，小编就为大家分享使用咖啡器具的技巧，希望对大家有帮助!

蒸馏式制作的一种，以摩卡壶所冲煮出来的咖啡带着一种沉稳味道的浓度和香味。 摩卡壶分为上下两部分，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水开时由于蒸汽的压力，沸水上升经过装有咖啡粉的过滤器而到达壶的.上半部。当咖啡开始流向壶的上半部时，需要将火关小，因为温度太高会使咖啡产生焦味而破坏其原有风味。常见的日式塞风煮法(虹吸壶)也是利用热虹吸相同的原理。个人不太建议煮摩卡壶，摩卡壶确实对风味影响较大，煮精品豆就是暴殄天物。

难度系数：★★☆

可玩指数：★★☆

风味获取：★★

需要装备：摩卡壶，磨豆机(或直接购买咖啡粉)

咖啡饮料是一种极不稳定的液体，可能一下子就可以改变它的特性和口味。这就是意式浓缩咖啡机(Espresso Machine)被发明的主要原因。意式浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡，冲煮过程中的高压可以将咖啡豆中的油质和胶质乳化融解，咖啡豆中的精华经由压力被完全萃取出来，使得煮出的咖啡浓度更浓，口味和香味更醇正。

难度系数：★★★★★

可玩指数：★★★★★

风味获取：★★★★★

需要装备：意式咖啡机，意式磨豆机及一系列配套设备

现在咖啡玩家最流行的咖啡冲煮方式，各种玩法不胜枚举，大致方法是使用经轻度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中(或法兰绒)，以热水水徐徐注入咖啡粉中央向周围延伸，再由周围回到中央(不管怎么注水，以均匀为要)，热水浸泡咖啡粉后滴入分享壶中完成萃取。每杯咖啡用量约8～12克咖啡粉，热水需用85-95℃的热水。

难度系数：★★★★

可玩指数：★★★★★

风味获取：★★★★★

需要装备：手冲壶，滤杯，分享壶，温度计，磨豆机