韩国酸爽凉拌莜面的做法
莜面虽然不似小麦面粉那么有筋儿,但蒸好的莜面Q弹爽滑,还带着自身难得的莜面香,白口吃就很香。下面是小编整理的韩国酸爽凉拌莜面的做法,希望对你有帮助!
酸爽凉拌莜面的做法图解:
1、莜面放入面盆中,一边倒入开水一边用筷子搅拌成絮状。
2、待面絮不烫手后将莜面絮揉成面团,稍微多揉一会儿、揉匀揉到位。
3、将面团分成三等分的面剂子。
4、将分好的面剂子揉匀擀成2-3mm厚的面片。
5、开一锅水,将擀好的'面片上蒸锅蒸8-10分钟。
6、等蒸好的莜面片晾凉后切成丝。
7、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段。
8、胡萝卜洗净削皮后切丝,开一锅水,水开后将切好的胡萝卜烫1分钟后捞出控水。
9、油泼辣子、醋、生抽、香油调匀作为酱汁。
10、将切好的莜面、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放进料理盆里,加入调好的酱汁拌匀,最后撒上一点熟的白芝麻即可食用。
成品图:
酸爽凉拌莜面怎么做好吃技巧:
1、用沸水和面,是为了使面团柔软,易操作;
2、揉面团时,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水,但注意千万不要多;
3、莜面非常易熟,不要蒸太久;
-
石锅拌饭的做法介绍
怎么做石锅拌饭好吃,如何做,以下是它的具体做法介绍,一起来看看吧。欢迎大家来参考学习,希望能给大家带来帮助!更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生edu网!石锅拌饭主料:肉糜、蕨菜、香菇、金针菇、菠菜各适量配料:黑木耳、豆芽菜、鸡蛋、冷饭、猪油、泡菜各适量做法1...
-
韩国泡菜美味的制作方法
泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用,发酵后的泡菜汤具有抗菌功能。泡菜中的辣椒面、大蒜、生姜是杀死细菌、预防疾病的重要成分。以下是小编为您带来的韩国泡菜的制作方法!做法:1、将白菜平均地分为四等2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶...
-
韩国泡菜炒饭的做法(图文)
韩国泡菜吃的多了,那韩国泡菜炒饭你吃过没有呢?下面小编整理了韩国泡菜炒饭的做法,喜欢的朋友一起来试试看吧!主料熟米饭2碗韩国泡菜100克胡萝卜1小根猪肉100克鸡蛋1个辅料韩式辣酱1小匙植物油适量香菇20克香油少许即食海苔适量做法步骤1.将所有材料准备好,胡萝卜去...
-
韩式辣白菜的做法教程
韩式辣白菜一直很受大伙的喜爱,那么怎么做呢?可以了解下哦!下文是小编整理的相关教程,欢迎阅读参考!做韩式辣白菜所需食材:主料:大白菜,胡萝卜,苹果,姜,蒜,鱼露,辣椒粉,盐,糖韩式辣白菜的做法步骤:1.将大白菜洗净,2.里面每片叶子都翻出来洗,3.但不要把根部撕开,然后从根部切开成...