作文 难忘的糕点制作
六一儿童节”马上就要到了,双休日的时候,我反复思考之后,决定和妈妈一起学做一种糕点,这样既可以品尝到美味的糕点,也算是给自己一份特殊而又难忘的六一节礼物吧。
这一次,我们学习制作的是“广式三大名点”之一的“甘露酥”,这种糕点制作起来有一定的难度,所以,我们进行了“三重保险”的步骤。制作之前,我和妈妈首先查阅了关于甘露酥的'一些资料,了解了这种糕点以及它的特点。之后,我们有一起观看了关于制作的一些视频,并且知道了一些制作时的小技巧。最后,我们还看了一遍简要的步骤过程,以确保万无一失。主要制作过程如下:
1. 筛面粉:混合面粉和泡打粉,用面粉筛进行过筛;
2. 成团:①混合黄油、白砂糖以及鸡蛋,用掌心画圈揉合,直至鸡蛋看不见为止;②加入一旁筛好的面粉,用“叠”的方式轻轻揉成面团;
3. 入馅:面团和豆沙分成若干等分,面团压扁,加入豆沙,揉圆,可任意制作造型;
4. 装饰:可插上西瓜子仁装饰,完成后表面刷上蛋液。
根据步骤,我和妈妈成功地做出了甘露酥。刚出炉的甘露酥,热乎乎的,可美味了!
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微波炉做发糕的方法
导语:微波炉做发糕需要的材料不多,做出来卖相也很好看,你也来试试吧!下面就由小编为大家带来微波炉做发糕的方法,大家一起去看看怎么做吧!食材明细:细玉米面一勺,普通面粉一勺,酵母2克,温水适量,红枣适量,白糖适量。制作步骤:1、把玉米粉,面粉,酵母放到微波容器中。2、加温水...
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海绵蛋糕的做法及步骤
1.首先加鸡蛋加砂糖,水中速搅拌至砂糖化开,2.再加入sp和粉料,中速搅匀(没有干面粉),高速打发呈拉尖状3.在装模具入烤箱,上火180·C,下火180·C,烤制18分钟左右即可4.成品要求:结构呈海绵状排列,呈黄红色,口感轩软,清淡清香小贴士注意事项:变速搅拌机搅拌,保存3天不加防腐剂...
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巧克力花生蛋糕的做法步骤
巧克力花生蛋糕的'做法步骤1.准备材料,先将香蕉去皮,压成泥。2.蛋白蛋黄分开,蛋黄里分别加入细砂糖,植物油,牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀后再加入花生碎和香蕉泥搅拌均匀。3.蛋白分三次加入白砂糖,打至硬性发泡。4.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。5.轻...
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烘焙蒸鸡蛋糕的做法步骤
蒸鸡蛋糕的`做法步骤1.将鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放在盆里2.将糖放入蛋黄打匀3.打至蛋黄发白就行了。4.加几滴柠檬汁或白醋将蛋清打发5.将打发好的蛋黄倒入蛋清里,再倒入面粉,上下翻拌至无干粉颗粒(不可划圈搅拌,否则打发好的蛋白会消泡,做出的蛋糕发不起来,不松软)6....