芝麻花生糖的做法

芝麻花生糖是一道常见的小吃，由花生、砂糖、芝麻等制作而成。那么芝麻花生糖的具体做法是怎样的'呢？下面就来看看芝麻花生糖的做法吧。

用料

花生仁200g

麦芽糖200g

白芝麻50g

白砂糖150g

黑芝麻140g

水120ml

盐4g

芝麻花生糖的做法步骤

1.花生仁用电饼铛烤熟。

2.黑、白芝麻用平底锅焙熟。

3.花生去皮和芝麻混合备用。

4.将水、麦芽糖和砂糖混合。

5.用小火开始熬糖。

6.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。

7.关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。

8.放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。

9.非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。

小贴士

一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。