黑芝麻杏仁凉糕的制作
引导语:凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。小编这次给您介绍的凉糕是用的是黑芝麻粉和杏仁粉制作的,味美香甜沙软。
主料:
黑芝麻粉50g、杏仁粉50g
辅料:
糖适量、蛋清2个、吉利丁15g、椰汁180g、牛奶180g
做法:
步骤1.原料
步骤2.锅中放入椰汁和黑芝麻粉
步骤3.煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀
步骤4.吉利丁用温水融化,再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁,调入适量糖,关火
步骤5.将煮好的.黑芝麻糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏,让其凝固成冻
步骤6.锅中放入牛奶和杏仁粉
步骤7.煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀
步骤8.再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁
步骤9.调入适量糖,关火
步骤10.将杏仁糊晾凉后,倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中,放入冰箱冷藏,凝固后切块即可
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