怎么做三色开花馒头
三色馒头颜色鲜艳,味道甜美,是一道人人都爱吃的美食,今天就教教大家如何做三色馒头。
怎么做三色开花馒头
将紫薯和南瓜蒸熟后去皮压成紫薯泥和南瓜泥再加适量面粉、酵母粉和成紫薯面团和南瓜面团,然后将面粉加酵母粉和成白面团,把三种面团放在较温暖处饧发。
将三种面团分成大小均匀的剂子,紫薯面团和白面团用擀面杖擀成圆片状,南瓜面团揉成圆球状。
白面皮在最下方、中间是紫薯面皮、南瓜面团在最上方,像包包子一样把南瓜面团包裹起来收口捏紧朝下,再用刀在包好的馒头上划十字口。
在蒸锅里放凉水,并摆好做好的.三色馒头等它二次饧发30分钟左右,然后用大火烧开再转中火蒸20分钟,再用虚火蒸5分,香喷喷的三色馒头就出锅了。
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