煎蛋面的美味做法
煎蛋面的做法有哪些?煎蛋面口味咸鲜,做法简单。是非常适合懒人的一道美食。下面为大家详细介绍:
煎蛋面的'做法一
主料:面条2两
辅料:鸡蛋一个、白菜三片
步骤
1. 锅里倒油,烧热后放入打散的鸡蛋,煎至金黄,稍稍有点焦是最好吃的。捞起备用。
2. 锅里放小半锅水,烧开。放入面条,用筷子搅一下,免得粘。水再次开的时候放入撕小的大白菜。一起煮。
3. 碗里放入生抽两勺,醋一勺,葱花一撮,花椒油少许,辣椒油适量,盐适量。再盛三分之一碗面汤入内,拌匀。
4. 挑起煮熟的面条和白菜到碗里,和调料汤拌匀。再将鸡蛋放在上面就完成了。
煎蛋面的做法二
用料:面条、鸡蛋、番茄、葱花、姜丝、盐、食用油
步骤
1.锅烧热,下油烧熟,磕进鸡蛋两面煎黄。
2.加入冷水,放几根姜丝、适量盐,大火烧开。
3.将番茄洗净放入已开的水中,烫一圈捞起,撕去外皮,切成薄片,待锅内汤汁变白,再放回锅内同煮。
4.番茄稍煮软后放入面条,面条煮熟后即可关火。淋入几滴香油,撒上葱花,起锅。
以上就是关于煎蛋面的做法介绍,希望对你有帮助。
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