营养美味的汤面条做法
面条的营养价值高,而且汤面条的做法简单,味道鲜美,吃起来也不会干干的。那么汤面条有哪些做法?接下来就来学学看吧。
牛杂汤面
用料:面条100克、卤牛杂1份、青菜2棵、香芹叶10克、小红尖椒2个
调味料:葱油1汤匙、盐1克、糖1克、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、芝麻油几滴
做法
1.利用面条机把面条制作出来,也可选择挂面等其他面条,这个没有硬性规定,自己喜欢就好。
2.香芹叶切碎盛入碗中备用。
3.小红尖椒切碎。
4.加入适量盐,糖,生抽,蚝油,葱油,芝麻油等调味料。
5.因小红尖椒是生的.,所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
6.面条入锅中煮熟捞出。
7.盛入汤碗中,同时可焯些青菜。
8.把卤好的牛杂浇在面上,再淋上香辣汁,拌匀即可享用。
桑葚面条
食材:面粉500g,桑葚汁180g,凉水50g,西红柿2个,桑葚叶适量。
配料:花生油、精盐、葱姜适量
准备工作
1.提前把桑葚洗净,摘掉根部,放沙锅里加凉水、冰糖熬成汁。桑葚与凉水、糖的比例为500g桑葚,加250g凉水,加40g冰糖。
2.提前把葱姜切丝、西红柿切小块,把煮好的鸡蛋去皮备用。
桑葚面条的做法
1.在面粉里加5g精盐,加180g桑葚汁和面,然后慢慢续凉水50g把面和均匀后,静止醒半小时。
2.把面分二成二块面擀。把其中一块揉软,先用擀面仗擀成圆,再用擀面仗卷起面来擀,直到擀薄为止。
3.用擀面仗将面折叠起来,然后切成面条。
4.干锅加花生油,加葱姜丝爆锅,加西红柿炒汁来,加凉水烧开,放面条,开锅改中小火,煮5-6分钟,加精盐调味,加提前煮好的鸡蛋放到锅里,稍稍加温一下,加桑葚叶,关火。
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