祁门红茶盖碗的泡法
说到祁门红茶,想要喝到口感极好的祁门红茶是非常讲究冲泡的',其实冲泡的技巧是非常重要的,稍微冲泡不当会影响茶的口感,那么下面小编带大家了解下祁门红茶盖碗的泡法,一起来看看吧~
第一步:备器
顾名思义,备齐所有泡茶所需器具 :
盖碗、公道杯、水壶、品茗杯、滤网、茶洗、茶匙、茶荷
第二步:赏器
即欣赏依次各个茶具、双手捧起茶具停于胸前,低头慢慢欣赏后从左往右推出于客人欣赏后回到胸前即可。依次赏盖碗、公道杯、品茗杯。
第三步:赏茶
双手捧起茶荷置于胸前先看后闻,而后从左往右推出于客人欣赏后回到胸前即可。
第四步:洗器
以逆时针旋转三圈的方式注水入盖碗、公道杯。而后双手拿起盖碗停于胸前逆时针旋转三次后将水倒入茶洗。公道杯同样。
第五步:落茶
使用茶簪或茶匙,将茶叶从茶荷中落入盖碗,3g即可。
第六步:润茶、洗品茗杯、冲泡
1、以逆时针旋转三圈方式注水入盖碗至七分满。
2、将茶水直接倒入公道杯。
3、以悬壶高冲法注水入盖碗至七分满,可以看到茶叶翻滚。而后盖上盖碗。
4、将公道杯中润茶的水依次分入品茗杯中。
5、双手捧起品茗杯停于胸前后逆时针旋转三圈将茶水倒入茶洗即可。
第七步:奉茶、品茗
1、奉茶:双手捧起品茗杯,奉于宾客。行双手奉茶礼即可。
2、品茗:双手捧起品茗杯停于胸前,先看后闻在品。
综上,盖碗泡茶方法是不是简单易学,而且盖碗泡出来的茶叶香味很浓~
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