龙井红茶是个什么滋味
龙井红茶是什么茶呢?它是一种野生茶,很多朋友可能不太了解,在喝茶圈子里,野生茶是大家追捧的稀罕货。野生茶产量稀少,茶叶得天地精华,干净纯正,山野之气沁人心脾。杭州西部群山,就生长着少量“群体种”(龙井茶最老最早的品种)野茶树。
喝过的人说,这款茶让他们想起以前的茶味,那是一个不用化肥农药的时代,那种土壤里长出来的'茶叶怎么喝都好喝。
福庆叔叔做野茶是很偶然的:几年前,有一对老夫妻在山上采草药,采到了龙井野茶,就带到福庆叔叔家,请他帮忙炒制。福庆叔叔喝过之后,龙井野茶独特的香味给他留下极深的印象,自此每年他自己也开始上山采野茶。
野茶的叶子较大,因为它的旁边没有和它抢夺养分的茶树。野茶生长在树林或竹林里,受到的光照,不是直射的,而是“漫射”的,所以叶子能维持柔嫩不易变老(即使老了也一样很柔软)。
野茶的外型,也许不如寻常茶叶好看,但滋味非一般茶叶能比,可以连同茶梗一起冲泡,味道久喝不腻,入口有山野之香甜。
精通药理的福庆叔叔还说,如果说龙井野绿茶可以明目,龙井野红茶则可以解毒。
专业一点说:龙井野红茶的干茶紧秀乌润,汤色金黄透亮,滋味醇厚饱满。香气较为沉稳、悠长。叶底红匀鲜亮,具强烈的山野之气。出汤迅速,经久耐泡,唇齿生香,杯底留香,回甘生津。
福庆叔叔把自己的这款龙井野红茶名为“夜舞”。有天晚上,福庆叔叔的一个朋友到他家中做客,福庆叔叔为客人沏了新做的龙井野红茶。这位朋友善歌,喝了茶,兴起高歌,似醉欲舞。野红茶因此而得名。
冲泡龙井野红茶,可使用沸水,取3克茶叶,冲入150毫升热水,即可泡出一杯茶香扑鼻、别具风味的龙井野红茶。
-
黑茶中最具代表的种类是什么
黑茶中最具代表的种类是什么导语:在黑茶中有哪些比较具有代表性的茶呢?以下是小编为大家精心整理的茶艺知识,欢迎大家参考!黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族...
-
轻松泡出香气浓郁的花茶
导言语:香味很浓的花茶泡出来后能够让房间很香,学习如何怎么去泡吧,一起过来看看。家庭式泡法1、温壶用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的`茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。2、倒入适量的茶叶基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。3、冲泡冲泡红茶...
-
泡茶的礼仪要求
很多人都觉得泡茶是一种看得见的艺术,举手投足,优雅尽显。但是如果我们不懂得一些该有的泡茶礼仪要求,动作再优雅,也会被懂茶礼的人轻看。下面是为大家准备的泡茶的礼仪要求,希望可以帮助大家!泡茶的礼仪要求1、茶席布置简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面...
-
黄连绿茶的泡法
黄连绿茶是由黄连、绿茶和红茶泡制而成,具有清热利湿、提神醒脑和解毒杀虫等功效。下面欢迎阅读小编为你收集整理的黄连绿茶的泡法及功效内容,希望对你有用。黄连绿茶的简介营养价值:氨基酸、维生素、茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、黄连碱、小蘖碱。食疗功效:清...