什么是乌龙茶
乌龙茶是茶芽抽条长到顶部出现驻芽时,釆新梢顶部的一芽3一4叶,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥、精制等工艺程序制成的半发酵茶,一些地方也称为"青茶"。我国教科书按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等四类。
乌龙茶,大家了解最多的应该是冻顶乌龙还有铁观音了,这两种茶又隶属于乌龙茶的两大种类,前者属于台湾乌龙茶,后者则属于闽南乌龙茶。除了这两个种类之外,在中国还有其他两个种类的乌龙茶——闽北乌龙茶以及广东乌龙茶,我们可以看出四种乌龙茶都位于我国的东南沿海地区,这也是盛产乌龙茶的地方。接下来就给您介绍一些这四种乌龙茶。
广东乌龙茶
广东乌龙茶有两个品种,一个是岭头单丛,另一种是凤凰单丛,其中最出名的是凤凰单丛茶。凤凰单丛茶要数潮州凤凰镇的最出名,该地区的乌龙茶因制作工序存在差异,最终制成的成品在味道以及气味上也有一定的区别,具体来说又划分为芝兰香、通天香等香型。
广东乌龙茶的外形呈条形状,有乌润色的色泽,茶汤呈橙黄色,且其浓郁的香气可以持续很久,还带着一股天然的花香。单丛茶很耐泡,即使泡一天也还能闻到独特的香气。
闽北乌龙茶
要数闽北最出名的乌龙茶那就是大红袍了,除此之外还有肉桂、白鸡冠、铁罗汉等品种。大红袍生长在武夷山的峭壁上,因为产量极少而售价极高,制作的工艺也很复杂。
闽北乌龙茶是紧结的条索状,有褐红色的色泽;其茶汤香气非常浓郁,带着一股玉兰花香。入口后在嘴中有甘甜的味道,十分醇厚。
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶有铁观音、梅占、黄金桂等,其中铁观音是最好的。铁观音有一种超凡的.气味,其采摘后呈十分肥壮乌润。
闽南乌龙茶主要特点就是茶条圆结卷曲,十分匀整,带着砂绿色的色泽,是螺旋体状。闽南乌龙茶入口后也有甘鲜醇厚的味道,也带着一种兰花香香气。
台湾乌龙茶
台湾最出名的乌龙茶就是白毫乌龙茶、冻顶乌龙茶以及文山乌龙茶,这也是台湾的三大茗茶。
台湾乌龙茶是墨绿色的色泽,整体呈紧结的半球状;冲泡出来的茶汤是金黄色的色泽,带着浓郁的香气。
乌龙茶属于发酵型茶叶,其中闽南乌龙茶发酵的程度最轻,广东乌龙茶发酵的程度越高。乌龙茶在发酵的过程也是生成营养物质的过程,因而经过发酵的乌龙茶都具有很高的营养价值,它还有一些独特的功效以及作用。喝乌龙茶减肥已经成了当今社会的一种风向,很多商家在销售乌龙茶的时候也列出了其减肥的功效好处,但是要注意即使有好处,也不能一次性饮用过量。
-
花果茶冲泡方法
引导语:花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,你们知道花果茶冲泡方法有哪些吗?下面由小编告诉你们吧,欢迎阅读!花果茶冲泡方法花果茶分为热花果茶和冰花果茶,他们之间泡法是不一样的,但是之间也有共通之处。花果茶的泡法如下:热花果茶泡法:首先先取花朵或是花瓣置于...
-
红茶品牌宣传语
在日常的学习、工作、生活中,大家或多或少都接触过一些经典的宣传语吧,宣传语具有非常明显的'时代特征和行业特色。你写宣传语时总是没有新意?以下是小编收集整理的红茶品牌宣传语,希望对大家有所帮助。1、天香一品,红动我心。2、山登武夷山,茶品金红眉。3、红韵添...
-
绿茶的冲泡方法技巧
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。下面小编为大家带来了绿茶的冲泡方法技巧哦!绿茶的冲泡方法技巧绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第...
-
南安石亭绿的功效作用
南安石亭绿茶产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年(明代正德元年),莲花峰建成石亭一座,称不老亭,因上市早,被誉为不老亭首春名茶。下面,小编为大家分享南安石亭绿的功效作用,希望对大家有帮助!降血脂科学家做的动物实验表明,茶中的`儿茶素能降低血浆中总...