孕妇补硒的食谱和注意事项
孕妇补硒的食谱
胡萝卜炒猪腰
原料:猪腰2个,泡发黑木耳适量,胡萝卜适量,老抽半勺,香醋1/3勺,料酒1勺,水淀粉3勺,蒜片适量,小葱适量
1、猪腰子洗净一剖两片,除去膜,去掉白色的筋。
2、将猪腰打麦穗花刀。
3、打好花刀的腰子,切成菱形长条。
4、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀,静置5分钟。
5、将泡发黑木耳撕小块,胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。
6、将老抽半勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中,调匀成味汁后放入小葱段。
7、锅置火上加入油,旺火烧至九成热,倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。
8、将过油后的腰花控油待用。
9、锅留底油将蒜片煸香,依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
10、锅中加入腰花,迅速倒入味汁颠翻三次,出锅即可。
猪腰含硒量非常丰富,胡萝卜也含有一定量的硒元素,两者搭配烹饪,不仅味道鲜美,而且一次满足孕妇对硒一整天的需求量。
蘑菇炒肉片
蘑菇适量,猪肉适量,食盐适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,植物油适量,小葱适量,做法:
1、肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。
2、蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。 ...
孕妇补硒注意事项
孕妇适量补硒对自己和胎儿都有很大的好处,可是妊娠期是一个特殊的时期,孕妇补硒一定要慎重,孕妇补硒时要注意以下事项:
1、补硒适量有益,超量有害。孕妇补硒虽然很重要,但是不能盲目进补,盲目补硒可能会对身体造成副作用。正所谓"缺多少硒补多少,不缺不补,食补为主,药补为辅"。
2、含硒较多的食物主要集中与海产品和肉类(特别是动物的肾脏)。像大米、谷类、菌类等也都是不错的选择,相比水果中含硒就普遍较少。虽然海产品中含硒量高,可是现在的海产品很多含有重金属,所以孕妇最好少吃。
3、食品中硒含量高并不等于人对其吸收就高。一般情况下,人对菌类有机硒的利用率比较高,可以达到70%-90%左右,而对鱼类和谷物所含的硒利用率就较低,仅有70%左右。因此,硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品,如富硒酵母及富硒大蒜等。
4、补硒时要多吃水果和蔬菜等,因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上,富含硒的.食品也富含维生素E,这两种营养素有相互的作用。
孕妇补硒要补多少
孕妈妈在孕期需要充足的营养,每天都需要补充适量的硒,那么到底多少量的硒才能满足孕妈妈的需求呢?我国研究人员根据我们的膳食习惯,建议每天400微克硒为最大安全膳食摄入量,对于孕期的准妈妈来说,每日硒摄入量在50-200微克是安全的。那么我们要如何判断硒的含量呢?营养学家就指出,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克,这样大家更加明了了吧。
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