怎么做榆钱蛋饼呢

春日踏青，邂逅一株老榆树，嫩绿嫩绿的榆钱，只是看看这颜色就让人感受到清新舒适啦，更何况闻到那清爽的植物香气～吞口水～这属于时节和自然的恩赐，怎可辜负？

主料

榆钱200克鸡蛋6只面粉50克

辅料

盐适量油适量

春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～的做法

1.爬树，摘榆钱～注意安全！！！还有不要选路边的绿化树，林业部门会打农药的。我是在郊区差不多山脚下的村子里选了棵榆树。

2.清洗干净。

3.搅打鸡蛋，筛入面粉。

4.加入榆钱，放一点点盐。搅拌均匀。

5.锅内倒少量油。油热后，薄薄铺一层面糊，小火，两面煎熟。吃之～感受春天的`清新气息吧～

烹饪技巧

1、面粉一定要筛，千万不能直接倒进鸡蛋液里，会出面疙瘩，影响口感。2、为了凸显榆钱的清新滋味，只加了一点点盐，不需要放其他任何调料。喜欢重口的可以放白胡椒粉神马的～