枇杷怎么做好吃
枇杷的上市季节从5月延续至7月上旬,枇杷由于其外表有一层茸毛,因此最好去皮食用。在挑选枇杷时,要选茸毛完整、中等大小、颜色较深的,因为这种枇杷口感更甜,风味更浓郁。
如何挑选枇杷?枇杷怎么做好吃
如何挑选枇杷
每到枇杷上市的季节,如何挑选到新鲜美味的枇杷就是一门不小的学问,吃适当的枇杷有利于身体健康,遵循以下步骤可以让你挑到新鲜美味的枇杷哦!
1、首先,要挑选枇杷茸毛完整、果粉保存完好的,枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉,保存完好就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、建议挑选中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的枇杷可能用了膨大剂,太小的枇杷说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷,成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4.枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征:
果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,质量优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的`一种),成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征:
红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。
枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。
枇杷怎么做好吃
枇杷的做法非常多,除了可鲜食外,还可以入菜。除此之外,枇杷子可以酿酒,果实即可使用也可入药,中医以枇杷叶入药制成枇杷膏。枇杷也可以制作成糖水罐头。也有用其做成枇杷汁的,不仅止渴,还可润肺。
枇杷膏
材料:枇杷1500克,白砂糖200克。
做法:
1、枇杷洗净后剥去外皮,掏去枇杷核。
2、将枇杷果肉放入一口小煮锅中,加入白砂糖拌匀,腌渍30分钟,直至腌出枇杷汁。
3、将腌枇杷的煮锅上火,大火烧开后,调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发,其间要不断搅拌以防粘锅。
4、熬好的枇杷膏离火彻底晾凉,盛入洗净并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。
小贴士:
1、只要在制作过程中将水分彻底熬干,并且储存得当,自制的枇杷膏可以保存一年。
2、我们制作的这款枇杷膏味道为酸甜,如果喜欢吃甜一些,可以依据个人口味增加糖的用量,而白砂糖也可以用冰糖代替。
3、这款枇杷膏的味道更加香甜可口,可用来冲水喝,也可以当做果酱,涂抹在面包片上,做成一份营养美味的早餐享用。
枇杷膏的功效:而这款用新鲜枇杷果熬制而成的枇杷膏,虽不能当做药物使用,但可作为平日食疗养生之用。
香瓜苹果枇杷汁
材料:苹果1个,香瓜半个,枇杷2个,柠檬1个,蜂蜜适量,矿泉水半杯。
做法:
1、把苹果,香瓜,枇杷分别去皮去核切成小块。
2、把切成块的水果和半个柠檬汁,两大勺蜂蜜,半杯矿泉水全部倒入果汁机,快速打成果泥。中途停顿一下,再继续搅拌。
3、装入杯子中,用柠檬擦拭杯口一圈,再最后用柠檬片装饰。
香瓜苹果枇杷汁的功效:这款汤汁营养丰富,富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,有润肺止咳的功效。
百合银耳枇杷汤
材料:枇杷150克,水发银耳50克,干百合10克,冰糖50克。
做法:
1、银耳、枇杷洗净,把银耳用手撕成小朵,百合用清水浸泡2分钟,洗净。
2、把银耳、百合放入锅内,加入足量的水,放入冰糖,放在炉子上大火烧开,烧开后加盖转小火煮30分钟。
3、枇杷去皮去核,切成小块,把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可。
枇杷百合银耳汤的功效:此汤有润肺止咳、美容养颜、补脾开胃、养心安神的功效。一般人群皆可食用。
冰糖雪梨枇杷水
材料:雪梨1只,枇杷3只,冰糖适量,枸杞5颗。
做法:
1、雪梨去皮切成滚刀块,枇杷去皮去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。
2、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,适量的水。
3、等大火煮开,然后小火熬煮半个小时,放糖调味即可。
枇杷雪梨冰糖水的功效:此糖水有润肺止咳的功效,一般人可食用。
-
教师师德师风的个人总结(通用10篇)
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,不如立即行动起来写一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗?下面是小编整理的教师师德师风的个人总结,供大家参考借...
-
教师个人先进事迹(通用17篇)
在日复一日的学习、工作或生活中,许多人都写过事迹材料吧,事迹材料可以起到引导读者认识先进,学习先进的作用。相信很多朋友都对拟事迹材料感到非常苦恼吧,下面是小编整理的教师个人先进事迹,一起来看看吧。教师个人先进事迹篇1光阴荏苒,时间转瞬即逝。三尺讲台,一支...
-
2022年师德师风年终自评总结(通用17篇)
时间如流水,转眼间我们又将迎来了新的一年,很快就要开展下一年的工作了,肯定感想颇多吧,不如趁现在好好地总结一下过去的工作,争取来年再创佳绩!相信很多人都是毫无头绪、内心崩溃的状态吧!以下是小编精心整理的师德师风年终自评总结,希望对大家有所帮助。师德师风年终...
-
教师师德师风个人总结(精选11篇)
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,因此,让我们写一份总结吧。你想知道总结怎么写吗?以下是小编为大家整理的教师师德师风个人总结,希望能够帮助到...