葡萄牙人的饮食风俗是怎样的

越来越多的人选择移民海外，而葡萄牙由于地理位置而受到移民者的欢迎。但是要了解这个国家的饮食习俗，才能更好的适应国外生活。下面小编推荐葡萄牙人的饮食习惯的内容，希望大家喜欢!

　　葡萄牙人的饮食习惯

葡萄牙人对来访客人，常以家乡的名菜“烧猪肠”来盛情待客。据说这种“烧猪肠”是为了纪念先辈卫国将士而定为佳肴名菜的。他们嗜饮葡萄酒，而且对饮酒的时机还挺讲究，一般他们饭前要饮开胃的葡萄酒;饭后要饮助消化的葡萄酒;吃海味菜肴时要配白葡萄酒;吃肉类时要配红葡萄酒;吃冷盘时要配玫瑰香葡萄酒;吃点心时要配葡萄汽酒。他们有与法国人相媲美的高超烹饪技艺，一年365天，他们可以每天用不同的方法烹制出美味的国餐――鳍鱼干。他们非常喜欢光顾餐馆，在品尝美味佳肴。一般习惯以西餐为主，对中餐也极为欣赏。他们用餐习惯使用刀叉。

葡萄牙人在饮食嗜好上有如下特点

1、注重：讲究菜肴与酒的搭配，注重菜肴的营养价值。

2、口味：一般口味喜浓重，爱吃辣味。

3、主食：以面为主食，对米饭也很喜欢。

4、副食：爱吃鱼、虾、海鲜品、鸡、牛肉、猪肉、蛋类等;蔬菜喜欢土豆、辣椒、茄子、西红柿、胡萝卜、卷心菜等;调料喜用辣椒粉、胡椒粉等。

5、制法：对炒、烤、溜、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6、中餐：喜爱中国的川菜、京菜。

7、菜谱：很欣赏什锦拼盘、酱酥排骨、干煸牛肉丝、宫保鸡丁、烤鸭、罗汉大虾、炸肥肠、糟溜鱼片、冬瓜盅、拔丝苹果等风味菜肴。

8、水酒：爱饮白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香槟酒等;对饮料中的咖啡、柠檬水、酸牛奶也颇为喜爱;对香片花茶也极感兴趣。

9、果品：喜爱水果中的葡萄、苹果、柑、桔等;干果爱吃葡萄干、花生米等。

　　葡萄牙饮食文化

葡萄牙菜喜欢用橄榄油、大蒜、香草、番茄及海盐来调味，但香料用得不多。喜欢吃海鲜的人来到葡萄牙就没错了，因为海鲜料理非常丰富多样，有墨鱼(Choco)、鲽鱼(Linguado)、鳕鱼、旗鱼(Peixe Espada)、章鱼(Polvo)、鳗鱼、贝类(seashell)及花枝(Lula)等，大部分的.菜单上都可找到猪肉、鸡肉及牛肉;很多餐厅也有供应米食。

想要来一顿便宜的餐点，可以试试看当地的三明治(Sandes)外加一道汤(Soaps)，份量多又丰富。素食者还可以试看看用葡萄牙著名的起士(queijos)做的起士三明治(sandes)。

有了美食，当然少不了醇酒，有名的波尔多酒(vinho do porto)及当地酿造的葡萄酒都是上上之选。记得留一点肚子享用葡萄牙的点心，餐厅里的糕点(许多甜点内都有掺酒)、乳酪和水果都是不错的选择。或是在路边摊来份冰淇淋(sorvete)也不错。

用餐时间：葡萄牙的用餐时间跟西班牙类似，午餐时间是从中午到14：00之间供应，晚餐时间则是从晚上9点到深夜，早餐通常较简单，午餐为一天最重要的一餐，下午肚子饿了，可以到小吃店来点面包和小点心。

费用：正餐的收费约在5-10欧元之间，通常帐单上会加10-15%的小费，给服务生5%-10%的小费也是当地的习惯。

　　葡萄牙风俗习惯

社交习俗葡萄牙人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：住居欧洲葡萄牙，国民性格多豁达;感情细腻喜开诚，交往不愿心渗杂;话题乐于聊斗牛，人人尊爱石竹花;忌讳“十三”和“周五”，认定遇其灾萌发;盯视他人含歹意，违犯必把祸惹下。

在生活细节上有如下特点：葡萄牙人性格豁达开朗，感情真挚细腻，待人热情诚恳、东于直言直语，不愿相互弯绕。他们处事认真、待客礼貌，不论身份高低，一般送客人都要亲自送到门口。他们“男尊女卑”现象较为严重，一般男人享有的权力妇女则没有，诸如选举权、选夫权，甚至在银行都不得独立帐户，未经丈夫许可也不能取得护照等等，她们有的只是繁重劳动的权力。他们逢节假日，人们普遍都喜爱野餐。古堡前、风车旁、路旁花丛等都是他们野餐的好地方。凡有过路人从近旁经过，都会受到他们盛情邀请的。他们喜欢在闲聊中畅叙本国的优点和个人的一些爱好，文明斗牛等活动，更是他们乐于谈论的话题。他们偏爱石竹花，视其为革命和胜利的象征，并常以石竹花来相互表示祝贺，还喻其为国花。他们喜欢薰衣草和雁来红，因为这些花草既有观赏价值，又有经济作用，还会给人们带来快乐和幸福。

礼节礼仪葡萄牙男人相见时，一般惯以热情拥抱并互拍肩膀为礼。妇女熟人间相见时，一般都惯以亲吻对方的双颊为礼。他们在社交场合，对握手礼也不陌生。

一般礼仪餐馆帐单通常已包含赏钱，但不妨再给百分之十的小费。

称谓与问候在葡萄牙，男人习惯在见面时相互拥抱(abraco)――热烈地拥抱并互拍背部。妇女在密切的朋友之间互吻两颊。

约会与准时与商界人士约会不要定在中午到下午3时这段时间，因为在此期间停止一切活动。事先预定约会时间是十分必要的。尽管葡萄牙人不大注意遵守时间，客人仍应准时赴约。

款待与馈赠如被邀请赴宴，不一定要带礼物。礼尚往来的做法是请你的主人上餐馆吃饭。

交谈客人应回避谈论政治和政府。

合乎礼貌的做法是谈谈家庭生活、葡萄牙的积极方面以及个人的兴趣爱好等等，不过，交谈中过分好奇爱问是不礼貌的。

信仰忌讳葡萄牙人绝大多数信奉罗马天主教，有少数信新教和犹太教徒。他们忌讳“13”和“星期五”，人们都对其存在有恐惧感，都认为“13”和“星期五”是厄运和灾难的象征。他们忌讳别人过问他们的年龄、婚姻状况，以及他们的经济收入等方面的问题。认为这些都是个人的私事，别人无权来干涉。他们对久久盯视自己的人存有戒心，认为这是不怀好意的一种表现。他们不愿意谈论有关政治或政府方面的问题。