吴江不同季节的饮食民俗是怎样的
吴江在不同季节有不同的饮食民俗,为此还流传这一首民谣。下面小编推荐吴江不同季节的饮食民俗是怎样的的内容,希望大家喜欢!
吴江不同季节的饮食民俗难忘二月二 撑腰糕
在吴江,二月二是需要吃撑腰糕的,据说吃了之后一年腰都能直。而二月二龙抬头,在吴江则是“剃龙头”的意思,人们一般都会在这一天选择理发,希望借助“龙抬头”这一吉时,带来一年的好运道。
印象三月三 野菜花
农历三月三,正是春光无限好时。吴江人最爱吃的一种野菜——荠菜,此时也伸长了脖子,开出长串的小白花。三月三插野菜花,可以眼不花、头不晕。此刻的吴江佳人,都会折下两三支野菜花插在发髻。
滋味四月四 桃梅李子青滋滋
四月的吴江,桃花已凋零长出新的枝芽,青色而幼小的桃子冒出头来,李子梅子都纷纷不甘示弱长出了小果子。此时的吴江,正是果子挂满枝头时,虽然没成熟,但那青涩而带着酸酸的味道,是多少人忘不掉的回忆。
印象五月五 买条黄鱼过端午
五月五的端午,是夏至后的一场小清新。清晨起来,家家户户买来艾叶、菖蒲、桃枝,悬于房前屋后、挂于窗畔门旁。午餐吃黄鱼,喝雄黄酒,主妇还要忙于包粽子,小孩则穿上黄色五毒衣,玩耍,嬉闹,一派节日气氛。
美味六月六 买点馄饨落一落
吴江的老习俗,农历的六月初六,家家必包馄饨吃。现在每天吃碗馄饨都是平常的事情,可是如果时间倒退一二十年,那可真是一件让人激动的喜事,肉馅一般都会拌上青菜或者榨菜。
清甜七月七 买个西瓜切一切
七月的夏天,吃着西瓜赏江南风景那是再幸福不过的事情了。吴江水润之地,就连种出的西瓜也是清甜多汁,个大饱满。七月七的西瓜刚刚好,从田地中刚采摘下的西瓜一上街,无需叫喊一溜烟就被买光了。
脆嫩八月八 买点红菱剥一剥
八月八,水乡湖荡里的红菱熟了。在汾湖中,听船娘唱一曲悠扬动听的芦墟山歌,自个儿划着船儿采红菱,真是一件有趣的事。新鲜的红菱出水,沾着水草,淌着水滴,饱满鼓胀。剥一剥,尝一尝,新鲜又脆嫩。
软糯九月九
糯米团子韧稠稠 九月九,糯米团子韧稠稠,在吴江人的心中是有团团圆圆的吉祥之意。在过去,新粮上场之时,农民照例要先尝个新,以示庆贺。用新糯米蒸好的团子,清甜软糯的清香还未入口就已忍不住了。
美丽十月十 十个姑娘上苏州
十个姑娘上苏州,这是农耕时代村姑乘耕作休闲之际进城的写照。江南的女子即便是未施粉黛、布衣裙钗,那份素雅淡然的美,依然能让人一步三回头。略作梳妆打扮的吴江姑娘,结伴逛姑苏,可谓是一幅最为灵动的诗意画卷。
吴江民俗风情一过三桥
太平、吉利、长庆,俗称“三桥”,是同里的桥中之宝,既小巧玲珑又古朴典雅,旧时每逢婚娶时要在鼓乐声中抬着花轿过三桥,此风俗被历代继承了下来。随着旅游业的开发,走三桥也作为一种游玩活动而向广大游客开放。而坐着游船饱览古镇的水乡景观,更别有一番情趣。
三月廿八朱天会
这是民间自发组织纪念明朝末代皇帝朱由检的活动,也是明朝灭亡后一些遗老遗少发起的一种具有宗教形式的`反清组织。在同里大部分以老婆婆为主,民间称“三月廿八轧老太婆”,活动内容主要是“坐蒲凳,吃素斋”,据说吃了大素菜可以身体健康,百无禁忌。
正月十五闹元宵
同里家家户户都要氽汕墩,吃元宵,到了晚上闹市区内张灯结彩,鼓乐齐鸣,许多商店门口都挂满了各种彩灯,真是五彩缤纷,琳琅满目,同时市中心地点还有清音班演奏江南丝竹和“十番锣鼓”,夜深了,优美的音乐还在古镇的上空久久飘荡。
从元宵节开始到农历三月初,同里地区春台戏接二连三,应接不暇,东西南北中,遍地开花。春台戏又称大戏,即今之京剧。家发们为了白天看戏,常常夜半时分披星戴月去罱河泥,亮后,男女老少摇着快船,一路欢笑赶往戏场。
年初一到初五
新年伊始,初一到初五,同里四乡八邻的善男信女要做的第一件事,就是赶到古镇西南的“南观”支点罗汉,以祈求四季平安。到了晚上近郊几个自然村便联合起来出夜会,龙灯随着锣鼓翩翩起舞,其景色很是壮美别致。另有一些村子则串马灯、串花篮、舞狮子,同样热闹非凡,其中以蒋家浜的独狮子最为有名。
七月三十烧地香,放水灯
农历七月三十是地藏菩萨的生日,是日黄昏时分,每家每户都要在自家的门口或庭院内点烛烧香,香及棒香,可以一支一支地分插在地上,俗称“狗道场”。结束后开始放水灯,放水灯在吴江地区仅同里一地所有。水灯者,系用牛皮纸制成圆形有底的灯盏,中间放一只用泥制成后晒干的鸭脚,呈三角爪形,中有小孔,可安放灯草,然后往灯盏里加菜油。放灯的时候,前面一只船上由僧人演奏佛教音乐,后面一只船则专门把油纸灯内的灯草点着,然后慢慢放到水面上,就这样,一边奏乐一边放水灯,不消一个时辰,整修同里镇内的河面上都一闪闪亮起了水灯,犹如满天星斗落放河中,景色十分壮丽。
六月廿三闸水龙
这是古镇同里的一大特色。到了农历六月廿三这一天,四周乡村的人都要赶来看闸水龙,这实际上是一年一度的消防比赛。比赛地点从大庙开始,向西一直排到渡船桥堍,越向西河面越开阔,帮最西的一条消防龙是米业工会的一部用汽车引擎发动的消防车,功力大,射程远,其中则都是人力的,射程一般都不远,但拿龙头的人有时故意将龙头朝天发射,把飘飘洒洒的水珠泼向没带雨伞的人群,弄得看客浑身湿漉漉的,但大家仍嘻嘻哈哈的很是开心。
五月端五竞龙舟
同里水面辽阔,此项活动最为热闹,而所谓的龙舟只是在农家木船的两舷用彩绸扎一些简单的彩,同时插上一些各色小旗和彩纸做的花朵,船头左右条挂一个大彩球。出船时摇两支橹,国外再加外出跳,即在橹中部下方,加一块长跳板,跳板要求长出左右船舷各一米,并加以固定,然后人就站在伸出的跳板上,同心协力摇橹。据说这时的船速是很快的,因此同里人又称它为";快船";。比赛时除 鼓队在船的头舱里助威外,老人孩子妇女都得上岸观看,留在船上的全是青壮年,经过这样的轻装筒从,无意中又加快了船速。
吴江民俗风情二四月十四神仙会
这是一种地域较广的活动。但同里有同里的特色。神仙会里有踩高跷、荡河船、蚌壳精等,队伍很少,最后还有一批善男信女穿 着罪裙以示赎罪。
八月初七初八铜铜鼓
这实际上女儿节,农村里当年新结婚的妇女,在这两天里可以回娘家和父母弟妹团聚,因为过了这两天农村就要开始秋收大忙了,也就不能再走亲访友了。在这两天同里镇上也会热闹一番,附近集镇的小商贩都 会集结到";北观";和新真街,搞上些拉洋片、卖拳头、套泥人、浪马戏什么的,人山人海,址分闹猛。
九月初九吃重阳糕
从九月初九家家户户吃过重阳糕后,同时一般就没有什么大活动了。乡村里还是三秋大忙,集镇商业也转入淡季,要待新米上市的时候,镇上才会再度热闹起来,但时间不长,接着就要准备过年了。
十二月廿上小年夜
这个节日同里人也比较重视,要先掸檐尘,后做团子,掸檐尘也是一年一度的大扫除,一般都用稻草扎一个扫把,先用它掸云梁上,望砖上,椽子上,柱子上的灰尘,然后集资揩台子,抹桌子,最后清扫地面。屋里屋外打扫干净了,就开始做团子。团子馅有鲜肉,猪油豆沙,萝卜丝等多种,在农村还有一种团子俗称“稻稞团”,个头特别大,并用它上供灶君皇帝,祈求明年水稻丰收。传说稻稞团有多大,明年水稻发棵也就有多大,因此这种团子后来越做越大,大到一个团子可供几个人当早餐吃。
十二月廿八做年糕
年糕品种较多,有白糖桂花年糕。玫瑰猪油年糕,赤糖年糕等。一般都要吃到来年正月十五,同时还要几块等到二月初二吃撑腰糕。
十二月三十年夜饭
这是一年中最隆重的节日 了,辛苦了一年的古镇人。此时把所有的烦恼都抛在了脑后。准备年底饭,红烧猪蹄猪腿,红烧大鱼大肉,还有八宝鸭,白斩鸡,满满一桌的饭菜是必不可少的。然后是准备压岁钱,然后是喝酒守岁等待午夜的钟声响起。当钟声响过新的一年又开始时,大家争先恐后贴春联,放炮,鞭炮的声浪把古镇笼罩在一片祥和温馨的气氛中。
于是,一个轮回结束了。一个新的轮回又开始了。
吴江是著名的鱼米之乡,水乡泽国,有6000多年的建县历史,自古就是繁华地。吃在吴江犹如住在吴江,既能感受吴侬软语般的温馨,还能体验润物细无声的随意,热情好客的吴江人民会 用他们最诚挚的心、最好吃的东西来招待您。
土生土长的鱼米果蔬,土法土做的名吃名点。同里状元蹄、同里闵饼、黎里油墩、盛泽松糕、冬节团子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、油氽 臭豆腐干、平望蜜汁黄瓜、盛泽盘笼糕、熏豆等都是吴江有名的糕点。吴江名产包括银鱼、太湖蟹、太湖鳗鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲃鱼、黄鳝、甲鱼、青虾、舜洁雪菜等。吴江的阿婆茶、熏豆茶等等也是吴江有名的习俗。
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