公共营养师二级不定项选择题
导语:公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。下面本站小编带着大家一起来看看相关的公共营养师考题吧。
不定项选择题
1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
2、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(A C D)
(A)维生素C、
(B)维生素E
(C)维生素B2
(D)维生素B6
3、药膳配制原则中的“四气”指:(A )
(A)寒、热、温、凉
(B)君、臣、佐、使
(C)阴、阳、表、里
(D)温、热、虚、实
4、药膳配制原则中的“五味”指:(A )
(A)辛、酸、甘、苦、咸
(B)酸、甜、苦、辣、咸
(C)咸、酸、苦、辛、淡
(D)苦、辣、酸、甜、涩
5、药膳配伍常用的原则是(A B C D )
(A)寒者热之
(B)热者寒之
(C)实则泄之
(D)君臣佐使
6、影响钙吸收的不利因素有(A B C)
(A) 草酸
(B) 植酸
(C) 磷酸盐
(D) 醋酸
7、结核病人易发生营养不良的原因主要是:(AB C D)
(A) 丢失过多
(B) 消耗增加
(C) 分解代谢加快
(D) 吸收障碍
8、潜血膳食的`目的主要是用于诊断(A)
(A) 消化道出血
(B) 原发性醛固铜增高症
(C) 溶血性贫血
(D) 缺铁性贫血
9、低碘膳食用于诊断(C)
(A) 碘过敏
(B) 原发性醛固铜增高症
(C) 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
(D) 碘吸收障碍
10、脂餐膳食是用于诊断(A D)
(A) 胆结石的诊断
(B) 脂肪的消化吸收不良
(C) 脂肪代谢异常
(D) 胆道造影
-
营养学的角度分析哪些食物利于排毒
导语:从营养学的角度分析,大家知道有哪些食物利于身体排毒吗?如果不是特别清楚的话我们一起来看看下面的内容吧。粗粮类糙米:清洁大肠的管道工。能吸肠道内的淤积物,最后将其从体内排出。地瓜:纤维质松软、易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。燕麦:润肠通便。配合纤维促...
-
二级公共营养师备考复习:植物性食物
公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。下面是小编为大家搜索整理的二级公共营养师备考复习:植物性食物,希望对大家考试有所帮助。1谷类籽粒的结构与营养素分布:结构有谷皮、糊粉层...
-
2017年四级公共营养师考试基础题及答案
营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。下面是应届毕业生小编搜索整理的2017年四级公共营养师考试基础题及答案,希望对大家有所帮助。1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是()A.鸡蛋蛋白质B.肉类蛋白质C...
-
公共营养师二级考试资料:人体中的钙
导语:人体是一个有机的生命体,在所有的生命活动过程中,需要有各种物质的参与,这些物质的种类和数量和地球表面的元素组成基本一致。我们一起来看看钙的内容吧。这些元素除碳、氢、氧以有机物的形式存在外,其余的统称矿物质(无机盐)。目前能测定的人体内的无机盐有20...