车厘子的营养价值

车厘子既可以吃新鲜的果实，也可以做成果酱、果酒、果铺等食用，但是车厘子的营养价值依然不会下降，这也是人们喜爱它的地方。下面就让我们一起来看看它都有哪些营养价值吧!

车厘子最缘起于美国，宾莹产量最大，其次就是霖宝，车厘子和樱桃样子很相似，他们都呈暗红色、坚实多汁，入口甜美，车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还有放癌作用，特别是工作紧张压力比较大而导致神经衰弱的'人士。

从整个世界来看，车厘子生产行业并非朝阳行业，但美国西北车厘子的生产却保持了持续性的增长。在中国，几年前美国车厘子还是非常稀少。如今，美国车厘子销售量每年以50%以上的速度在增长。

　　车厘子营养成分

每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

养颜驻容车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。

1.车厘子的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;

2.车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;

3.车厘子对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;

4.经常食用车厘子能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　一般人群均可食用

因车车厘子性温，体质过于燥热者，不宜食太多;食用过多容易恶心呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。

1.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。食疗作用车厘子味甘、性温，入脾、肝经;具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效;用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑。

　　车厘子的选购

经常看到超市中贩卖的“车厘子和樱桃”，经常有朋友将两种水果混为一谈，不过这些水果长相实在太像了，怎么能区分呢?其实区分两种水果可以通过个体以及颜色区分，“车厘子”个头比较大，颜色暗红，而樱桃个头很小，颜色一般都是浅红色的，很好区分。

　　车厘子的食用方法

洗净后直接食用。

樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15-20天即成。

樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮;煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。