火焰鸡尾酒的调酒教程
在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道;知道如何把握出品的份量;知道如何控制成本;还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观;还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒,但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改,因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。 最后还应多了解工作所在地区顾客的口味,这样才能够根据顾客的喜好调制鸡尾酒。一个优秀的调酒师应该有创新意识,创造出独特的全新的鸡尾酒!
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预调酒是什么意思(附10款推荐预调酒)
预调酒又叫"另类酒",它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒,属于引领时尚、潮流的另类酒。下面我们一起来详细了解一下所谓的预调酒!预调酒是什么?预调酒是一种含3%-7%酒精的果汁混合饮料,酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的...
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冰酒知识
冰酒:如果您认为冰酒就是往酒里加些冰块的话,那就大错特错了。英语Icewine或者德语Eiswein指的是同一种酒,一般翻译成冰酒,或者冰葡萄酒。冰酒可不是葡萄酒加冰那么简单,真正的冰酒稀有难得,价格及其昂贵。在中国,听到冰酒这个词的时间并不很长,但冰酒的历史已经有大约...
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僵尸鸡尾酒的配方(3款)
僵尸鸡尾酒本身就得名于喝多了第二天就变得有如僵尸之意,一不小心喝倒还是非常容易的,小编下面为你整理了一些僵尸鸡尾酒的配方,希望对你有所帮助。僵尸鸡尾酒配方1黑朗姆酒30ML白朗姆酒30ML金朗姆酒30ML杏仁力娇15ML柠檬汁30ML橙汁30ML菠萝汁30ML红石榴糖浆15ML...
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调酒师前景怎么样
导语:调酒师前景怎么样?随着国人的经济水平的提高,精神生活也走上了一个更高的平台。下面是小编给大家整理的相关内容,希望能给你带来帮助!随着酒吧行业的日益红火,调酒师渐渐成为了一门新型的职业,调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示,北京、上海、深...